材料
" J& T& O; s: r3 e) Z7 Etvb now,tvbnow,bttvb唐生菜 4棵、油/鹽/糖各少許、豬脷 1條、豬仔手/豬仔腳各 4隻、冬菇（浸軟去蒂） 4朵、薑 3片、蒜茸 4瓣、葱（切段） 2條、柱侯醬 1湯匙、蠔油/生抽各 2湯匙、水 3碗、冰糖 6錢公仔箱論壇$ h; |2 ]( K$ N. k7 U! Q# v
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2 O0 k* }1 c4 L6 {0 C2 `tvb now,tvbnow,bttvb做法; P2 Z, i; x+ Y
1.煲滾水，加油和鹽，放入唐生菜灼至軟身撈起備用。
" J& l! v, v+ K- n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C2 T" W, M7 f% ?& Z5 }
2.豬脷放入滾水中，加鹽和糖，汆水，撈起，刮去舌苔，切片備用。5.39.217.77:8898$ L o! N' g! h
0 \9 Y& B9 C* ]- X- ]( |3 T5 E u( T5.39.217.77:88983.豬仔手和豬仔腳原隻汆水，撈起備用。
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0 V* o' f! N% E6 D" B7 C" ttvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜茸、葱，加入柱侯醬、蠔油、水、冰糖和生抽，拌勻，加入豬仔手腳和豬脷，煮滾後收中火燜 40分鐘，加入冬菇再燜 30分鐘。5.39.217.77:8898! _+ F' v, H7 |/ [
1 v& [% V6 u, P5.將豬仔手腳去骨排在碗上，鋪上唐生菜，倒扣上碟，再排上冬菇和豬脷即成。
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貼士5.39.217.77:8898; p0 V+ a2 S9 }/ U! L. S
豬仔手腳較難買，但可以預先跟肉檔預留。 ; Q( j* i& L/ a) ?
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發表於 2012-1-26 06:03 AM
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