材料
- b: t; ^3 o* Y/ d! H3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹黃 2 1/2両、西蘭花（分小棵） 10両、蟹肉 2両、蛋白 2隻、薑汁 1茶匙、鹽/糖/雞粉/油各 1/2茶匙、生粉水 2茶匙、雞湯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb0 M n( ~/ D/ J8 U4 n8 e, o6 n
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5 o* d3 m8 j& j5.39.217.77:8898做法公仔箱論壇. x5 s/ Y% J1 M! p
1.煲滾水，加入薑汁、 1/4茶匙鹽和 1/4茶匙糖，下西蘭花汆水撈起。
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2 [! l& G7 _" k: b) f, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾半碗雞湯，下 1/4茶匙雞粉、油、西蘭花略煮，盛起，排入碗中，反扣碟上。
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& U8 {% J# Q2 I( W# ]: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蟹黃以滾水淋至五成熟，備用。
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& E1 C2 O# t. ~4.煮滾剩下的半碗雞湯，加入蟹肉略煮，落餘下的鹽、糖及雞粉拌勻，加入生粉水後熄火，將汁料推至稠身成玻璃芡，下蛋白，開火推勻成蛋白花，放蟹黃拌勻即可淋在西蘭花上。$ |4 a+ Z6 `7 `# D5 L" x
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貼士
' [# a% e) K: \4 K" A: W( J公仔箱論壇蟹黃過熟會變硬，所以要在最後才加入。/ \) ]: u# a, D) K7 q( {3 W2 i6 |
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發表於 2012-1-26 06:02 AM
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