材料5.39.217.77:8898& b% r/ c) ^3 O0 z* w; M& R
粟米 1條、西芹/甘笋各 1両、馬蹄 1 1/2両、鹽 1/2茶匙、糖/雞粉各 1/4茶匙、生粉水 2茶匙+ A, O. B8 z+ c% |6 Z
公仔箱論壇% ^( g! P2 G5 K U4 i
1 q% v& c5 y- B0 M公仔箱論壇做法
, h o7 B7 l/ n( r/ }( ^9 Z! n公仔箱論壇1.鮮粟米用小刀取出粟米粒。西芹、馬蹄和甘笋分別切丁粒備用。
+ k( I* n# Q' Y) C
- l! X# C& f0 o2.煲滾水，加 1/4茶匙鹽，放入粟米粒、西芹、馬蹄和甘笋汆水約 6秒，即撈起。
" J V2 g3 ~ _) g/ d/ f公仔箱論壇' }* o8 r" s# ^
3.燒熱鑊下油，加（ 2）以大火快炒，下 4茶匙鹽、糖和雞粉快炒 10秒，下生粉水埋芡，炒至收乾身即成。1 R d% g+ x5 e% w1 [8 y
|
發表於 2012-1-26 06:01 AM
| 