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鮮蝦 10尾
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【調 味 料】6 F) N# ~, x& K/ Z

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鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ V4 ~% x: q7 C! Z

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1.將花枝洗淨,先切交叉斜刀,再切成長條狀;鮮蝦劃開背部,背沙筋,再將花枝與鮮蝦放入滾水中快速汆燙後撈起備用。
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* j" L1 g9 }5 |/ P* |0 x8 Y5.39.217.77:88982.腰果洗淨,先放入餐巾紙中吸乾水份,再放入中熱油以小火約120~130℃的油溫,炸至外觀成金黃色備用。5.39.217.77:88983 d3 c( O4 U+ {6 b2 b! _
8 V' G% h/ Y# v9 ^; B3.將辣椒和蒜頭洗淨,切片備用。. Y* G. \" f( T$ N
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4.起一個炒鍋,將作法3的材料先爆香,加入作法1的材料一起翻炒,再加入所有調味料拌炒均勻,最後再放入作法2炸好的腰果略翻炒即可。
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