材料$ v) W0 e* d3 L" ]- s9 O {, y" e
豬肉 240克、蝦仁 2隻
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醃料$ X1 B' W2 p9 t) H6 p3 p9 h+ H% _
鹽 1/3茶匙、糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉 1茶匙5.39.217.77:8898' A( t& j, ]- x9 }
8 X! _5 c; {1 x2 `5 X0 U+ T. G5.39.217.77:8898醬汁
* S) i! R4 ?2 `2 s% V; r1 @$ x公仔箱論壇乾洛神花 10朵、清水 250毫升、茄汁 1湯匙、砂糖 1 1/2湯匙、生粉水適量" X* b+ y- z8 N+ P! k1 R8 p
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V% R! d7 K$ H7 {4 [. Q+ A+ \6 U
1.豬肉、蝦仁剁碎，拌勻，下鹽、糖、胡椒粉、生粉、麻油拌至起膠，再撻數下，並唧成丸子，備用。
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2.燒滾油至 150℃，放肉丸拌炸至浮起，轉大火，炸至金黃色，盛起瀝油，先上碟。
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3.洛神花加入清水，浸至洛神花至餘下一半水，加茄汁、糖拌勻，放入熱鑊中以慢火略煮，下生粉水略煮，淋上肉丸，完成。
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1 i) d; q# Y8 r1 M$ H o8 C' b+ n- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
, U- b" T" w7 m5 d; K0 ktvb now,tvbnow,bttvb做洛神花醬汁，最好乾鮮花齊用，乾花帶有甜酸味，做醬汁最正，加幾朵新鮮洛神花，更能增添鮮味！
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發表於 2012-1-24 05:26 AM
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