材料
9 D) G" e# b& O R! K+ {. b9 w豬肉 240克、蝦仁 2隻8 y; I& O- H6 N
/ ]4 D1 b, q& |* S, G公仔箱論壇醃料; K- A/ f0 P2 X9 y2 r
鹽 1/3茶匙、糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉 1茶匙公仔箱論壇1 C J7 Z2 e1 Q7 E% D6 P1 q( E
3 ` [# R- O0 Rtvb now,tvbnow,bttvb醬汁
' u) ?1 J" {) r公仔箱論壇乾洛神花 10朵、清水 250毫升、茄汁 1湯匙、砂糖 1 1/2湯匙、生粉水適量5.39.217.77:88989 t: f- y' e9 v& Z
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( d2 P9 ^+ _( g公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v7 U5 S5 v9 m2 B$ G! ?+ W
1.豬肉、蝦仁剁碎，拌勻，下鹽、糖、胡椒粉、生粉、麻油拌至起膠，再撻數下，並唧成丸子，備用。
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( J& f! f; t/ F% z$ b" N' |0 g2.燒滾油至 150℃，放肉丸拌炸至浮起，轉大火，炸至金黃色，盛起瀝油，先上碟。
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B- P" @4 w4 E. D7 ?9 k5.39.217.77:88983.洛神花加入清水，浸至洛神花至餘下一半水，加茄汁、糖拌勻，放入熱鑊中以慢火略煮，下生粉水略煮，淋上肉丸，完成。 : _5 K, X2 f- B
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9 q1 e. I9 C( U: R( o1 b( R8 Q5 M貼士
( S0 D* \, U3 l& G$ B做洛神花醬汁，最好乾鮮花齊用，乾花帶有甜酸味，做醬汁最正，加幾朵新鮮洛神花，更能增添鮮味！公仔箱論壇; x& k/ R# S# _6 n0 d0 y
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發表於 2012-1-24 05:26 AM
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