材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [3 ~2 s `7 I& _ O
豬肉 240克、蝦仁 2隻
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( B8 A1 c$ R0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料8 v; r# @$ s6 W0 T5 e3 o
鹽 1/3茶匙、糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉 1茶匙
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3 O& _& M7 w& Z" K- ?醬汁% U: H3 q6 @) s7 z) Q& Y1 ~
乾洛神花 10朵、清水 250毫升、茄汁 1湯匙、砂糖 1 1/2湯匙、生粉水適量5.39.217.77:8898' I+ a! u, p2 Z% l
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做法
- U6 |$ N8 c4 F: k7 c D5.39.217.77:88981.豬肉、蝦仁剁碎，拌勻，下鹽、糖、胡椒粉、生粉、麻油拌至起膠，再撻數下，並唧成丸子，備用。
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2.燒滾油至 150℃，放肉丸拌炸至浮起，轉大火，炸至金黃色，盛起瀝油，先上碟。
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3.洛神花加入清水，浸至洛神花至餘下一半水，加茄汁、糖拌勻，放入熱鑊中以慢火略煮，下生粉水略煮，淋上肉丸，完成。 公仔箱論壇# u# Z5 F& w" _- Z& h
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貼士
5 Y0 U7 l; f- Y5 V' Q3 h1 W; m5.39.217.77:8898做洛神花醬汁，最好乾鮮花齊用，乾花帶有甜酸味，做醬汁最正，加幾朵新鮮洛神花，更能增添鮮味！
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發表於 2012-1-24 05:26 AM
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