材料
& q5 B" @ e8 V) b5.39.217.77:8898乾菊花/紹興酒各 1湯匙、美國急凍螺頭 2個、葱白（切段） 2棵、薑片 2片
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9 e/ B. r6 ]5 y2 l1 _/ s調味料
7 ~) o4 \0 f( [! P2 X/ c! }tvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/老抽各半茶匙、雞湯 300毫升、蠔油 1茶匙、生粉水適量
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: |7 J: c' V* i3 B; p5.39.217.77:8898做法
; Y- w3 ^3 w" J( U0 v" f+ G* e5.39.217.77:88981.螺頭去殼除腸，洗淨，備用。
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2.燒熱鑊下油，爆香葱白、薑片、紹興酒、鹽、糖、雞湯、螺頭，冚蓋，以細火燜 40-45分鐘，將螺頭盛起，切片，先上碟，備用。
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" S; F, ]& W; C/ ^# T! K2 L$ V/ ^0 x: E: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鑊汁料下蠔油、老抽，細火煮至剩下半碗，埋生粉水煮熱成醬汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]8 H; _0 l) u2 `2 M& {2 x
2 O' e- r' l: Q, y+ z9 Ltvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾油，下菊花略炸，盛起瀝油，加入醬汁中，淋在螺片上，完成。
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貼士
: A9 C, n( ?' X$ }, W菊花經油炸後變得香口，若喜歡清香味道，不炸也可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W B9 w7 j: s0 a1 ^
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發表於 2012-1-24 05:25 AM
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