材料5.39.217.77:8898% u" J5 U0 O1 q0 \5 j; X
栗子半斤、齋雞 2條、冬菇 2両、水/生粉水/糖各適量) @9 a- V1 O# C v
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素食蠔油/生抽各 1湯匙、麻油 1茶匙、胡椒粉少許0 K; r ^4 S1 N+ P. i$ G2 P
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做法" n4 r7 g# i! C( ?2 N
1.栗子加糖、水，隔水以大火蒸約 30分鐘至熟透，備用。
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2.齋雞切角備用；冬菇切絲備用。
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# @4 x* H( V* W& v9 }4 j0 H5.39.217.77:88983.開大火燒熱鑊下油，下冬菇絲、齋雞、栗子、蠔油、生抽、麻油、胡椒粉，下生粉水收芡上碟即成。
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貼士
5 Z- k$ O6 D g/ F5.39.217.77:8898栗子選圓身的較佳，如貪方便，買即食栗子亦可。齋雞要買抽真空包裝的，散裝易變壞，可免則免。 公仔箱論壇9 r3 H: c2 Y0 P# U4 c; N
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發表於 2012-1-23 05:21 AM
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