材料
1 X. A- x9 N5 r8 c0 D) o栗子半斤、齋雞 2條、冬菇 2両、水/生粉水/糖各適量
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調味料- Y1 ]' B0 N% {/ M
素食蠔油/生抽各 1湯匙、麻油 1茶匙、胡椒粉少許5 ~# ]+ [% \$ g$ Q6 B/ n* ]
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做法
" h( w9 B- M4 q' ~/ i1.栗子加糖、水，隔水以大火蒸約 30分鐘至熟透，備用。公仔箱論壇" T, k6 P5 q% f0 v% r. d9 F T
, |1 d; }! C) _* R; `2.齋雞切角備用；冬菇切絲備用。
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6 P5 T2 i0 }' b& h3 \1 w. `5.39.217.77:88983.開大火燒熱鑊下油，下冬菇絲、齋雞、栗子、蠔油、生抽、麻油、胡椒粉，下生粉水收芡上碟即成。
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9 |# e: q0 ^ n) `) R栗子選圓身的較佳，如貪方便，買即食栗子亦可。齋雞要買抽真空包裝的，散裝易變壞，可免則免。
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發表於 2012-1-23 05:21 AM
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