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材料： 9 R, f& V6 g$ w0 x
美國豬扒 1磅6 I3 r2 M6 n' u$ } z3 O* u$ s
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金邊粉 1束
0 ~3 l; M8 Q" R, Z5 q2 e" F8 N7 ^. z5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }; s6 T6 a0 T1 b% m- M' n6 m& O3 n
8 n" i8 |. P: l- f8 j8 N& s% S醃料：公仔箱論壇/ p5 e W+ ]0 P$ N, k7 u9 q
5.39.217.77:88985 V( M3 r. d6 T: M. o( G; X7 \0 u
香茅 1/3條（拍扁後切碎）
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辣椒 1/3隻（切粒）: d( n; E0 O. I& s6 x
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魚露 1湯匙
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生抽 1茶匙
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油 1茶匙
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糖 半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 @6 Z2 i2 ?+ o8 s
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泰國南薑 少量（切碎） tvb now,tvbnow,bttvb% p6 c# o/ }" [+ @" R4 U
; I, H5 I0 j* d4 b' z製法： + D0 r, W+ q# z
1.所有醃料拌勻後，放入豬扒醃24小時。醃料留下備用。
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% b9 s! s; W, a2 B4 @: |tvb now,tvbnow,bttvb2.以猛火把豬扒的兩面煎至金黃色，然後再以中火把豬扒煎熟。待豬扒煎至九成熟時，倒入預留的醃料拌勻再煮滾。
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8 }3 H/ c3 _# e d* z; V3.把金邊粉放入熱水內煮約3至4分鐘後，伴以豬扒及汁料一同享用。 * P) `9 s) `. o1 ]7 ~) @3 R% ?
) ~8 p5 f' M; F/ T( j備註：
; z9 l3 e- _: W5.39.217.77:8898貼士：豬扒被醃料醃24小時後，變得更加入味，煎出來亦較鬆軟。 |
發表於 2007-11-3 10:47 AM
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發表於 2007-11-3 06:18 PM
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