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筍絲80公克
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胡蘿蔔絲 20公克公仔箱論壇; b) F2 k4 ^; |0 _/ k
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肉絲 50公克
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2 r5 ?0 f, j g% |* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿 700㏄. b/ ]9 I+ L0 O% D# r
: ^ f, Q4 X- H. w$ V1 L【調 味 料】
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鹽 1茶匙
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雞精粉 1/2匙
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5 F4 p: v) c- B, W& N6 I 白胡椒1/2茶匙
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太白粉水 2大匙
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9 q1 @& ~& M' m3 g. J, V( X8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 1/2匙( n3 c5 n9 t, r3 F+ H
$ C' O8 a6 i2 [公仔箱論壇【做 法】
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1.筍絲、胡蘿蔔絲、肉絲一起入鍋汆燙約20秒，撈出後沖冷水，備用。$ c( s$ z. g* Q, F- a3 z& d8 v
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2.取豆漿及鹽、雞精粉及白胡椒粉入鍋煮至滾，接著加入作法1的材料。# V. d( K0 h! E/ W/ J
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3.待作法2煮滾後，轉小火，淋入太白粉水，慢慢攪拌至均勻後關火，滴入香油即可起鍋。公仔箱論壇# Z6 d: k* ~$ c! M* k; j4 L
$ Z# c5 t1 W9 L& [+ u% Z @零失敗撇步大公開
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4 o8 d. K i H7 r4 U5.39.217.77:8898勾芡時爐火不宜太大，湯汁不可大滾，否則芡粉容易結塊，勾完芡也不要再大滾，湯汁才不會混濁。4 t5 r9 ]$ W6 {5 e- e% j
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發表於 2012-1-21 03:06 PM
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