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蛋白 1隻、魚肚 1両、瑤柱絲/麻油/胡椒粉/生粉水各少許、雞湯 250毫升 Z: {! |5 }6 t9 t1 X% e7 G
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- w# ^' [7 z: ]6 f) h5 c公仔箱論壇1.魚肚放凍水浸發一天，備用。- O1 R9 B7 n4 r- [
, G- a3 N3 O" g5 z9 M, S7 g0 S2.鑊內加入雞湯、瑤柱絲、魚肚以中火煮滾，收慢火下胡椒粉，加蓋煮 10分鐘。
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3.原鑊繼續下蛋白以大火攪拌成蛋白花，加生粉水收芡，落麻油炒勻即可上碟。
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發表於 2012-1-21 05:36 AM
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發表於 2012-1-21 06:50 AM
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