材料
% ]2 k5 T8 n1 K' A3 k5.39.217.77:8898糯米粉 600克、水 450毫升、紅豆泥 200克、糖 125克、紅色食用素 1湯匙、油適量、桂花少許
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做法公仔箱論壇1 R9 ?7 c, X0 T/ {/ Q% Z
1.水、糖和紅色食用素拌勻成紅水備用。4 C' [9 T! h4 R4 `( q0 ]" Q5 }2 s
5 T; E* F; D5 C9 {5 z* M) q8 s5.39.217.77:88982.糯米粉逐少加入紅水，搓成粉糰。
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7 [0 T8 Z4 o+ e1 C% u. I6 A3.糕模掃油，取出適量粉糰，壓扁，放上適量紅豆泥，把多餘的粉糰往上覆蓋成底部，填入糕模中，取走多餘的粉糰，壓實，鋪上底紙。
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& g" c& j) w3 L! B5 z. q% Qtvb now,tvbnow,bttvb4.將花形糕倒扣碟上，在花心位置放上桂花成紅龜粿。5.39.217.77:88986 H" |/ C! T4 g) ~( r& E* }2 Y9 h5 j
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5.煲滾水，放入紅龜粿，以大火隔水蒸 20至 30分鐘即成。 tvb now,tvbnow,bttvb/ p- o! \6 T' c2 D: ^9 Z \7 W
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- U2 s' y# L" Q& D5.39.217.77:8898貼士
/ C3 i/ R% A7 n5 @4 z9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不想用食用色素，可用火龍果汁或紅菜頭汁取代，但搓粉的水份可減至 400毫升。5.39.217.77:8898 N w* L8 E9 _9 f+ X: ?
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發表於 2012-1-20 07:08 AM
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