材料
' E1 ?% E* m, o3 L% j! X糯米粉 600克、水 450毫升、紅豆泥 200克、糖 125克、紅色食用素 1湯匙、油適量、桂花少許
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做法! t [8 U( H% [$ v
1.水、糖和紅色食用素拌勻成紅水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?, s1 E* Y3 v$ f; O
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2.糯米粉逐少加入紅水，搓成粉糰。7 H+ ~: \" ?& K' P% _% p; A
/ i( N$ \" I$ c; ~2 L" f5.39.217.77:88983.糕模掃油，取出適量粉糰，壓扁，放上適量紅豆泥，把多餘的粉糰往上覆蓋成底部，填入糕模中，取走多餘的粉糰，壓實，鋪上底紙。
5 s) W+ z" i3 E8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; W9 K4 B2 C5 g: P, i1 X4.將花形糕倒扣碟上，在花心位置放上桂花成紅龜粿。
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# B. i& d. {" m/ j, j5.煲滾水，放入紅龜粿，以大火隔水蒸 20至 30分鐘即成。
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貼士
& |. S/ j2 n K$ c: V4 A) C5 t不想用食用色素，可用火龍果汁或紅菜頭汁取代，但搓粉的水份可減至 400毫升。
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發表於 2012-1-20 07:08 AM
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