材料3 o9 z; A; r3 `. a( S4 Q. b
糯米粉 600克、水 450毫升、紅豆泥 200克、糖 125克、紅色食用素 1湯匙、油適量、桂花少許, g/ j) d& ?& ?4 q, ?3 T# e
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1.水、糖和紅色食用素拌勻成紅水備用。
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2.糯米粉逐少加入紅水，搓成粉糰。5.39.217.77:8898& p0 W1 c' y) d, k: k1 w2 f
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3.糕模掃油，取出適量粉糰，壓扁，放上適量紅豆泥，把多餘的粉糰往上覆蓋成底部，填入糕模中，取走多餘的粉糰，壓實，鋪上底紙。 S, W, s. m. ?1 ~2 z9 X1 ^
6 t' j3 E/ E8 i! T/ _! R2 D" j6 t+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將花形糕倒扣碟上，在花心位置放上桂花成紅龜粿。
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9 u( W2 c$ {- r1 H |% E5 e# \. Mtvb now,tvbnow,bttvb5.煲滾水，放入紅龜粿，以大火隔水蒸 20至 30分鐘即成。 tvb now,tvbnow,bttvb [. P( p* S. \; ^
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不想用食用色素，可用火龍果汁或紅菜頭汁取代，但搓粉的水份可減至 400毫升。
5 ^, r6 K( ]5 h ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-1-20 07:08 AM
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