材料5 i* | @& |& D: Q$ s& E% ]' v- }
蠔豉（浸軟）/臘肉各 100克、細甘笋（削皮） 1個、西芹（刨硬皮） 2條、馬蹄（去皮） 8粒、豆乾 1件、松子仁（烘香） 20克、蒜茸/薑茸/乾葱茸各 1茶匙、紹興酒 2茶匙、生菜葉 6塊、海鮮醬適量tvb now,tvbnow,bttvb- w+ g9 q- D- |* d+ O
% w! a E5 }# u$ d: k, ?醃料
5 E" s8 [, j( m; o' Z/ l( w- }5.39.217.77:8898薑汁酒/麻油各 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙
! ^- [% G+ O9 X" W0 p' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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清雞湯 1/2杯、鹽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、蠔油 2茶匙、麻油/胡椒粉各少許5.39.217.77:8898' {6 @& }% U! Z) N0 ^: S
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做法5.39.217.77:88986 v9 m$ B/ v% J( p8 L+ O$ Z
1.蠔豉加入薑汁酒、糖、胡椒粉、麻油，以中火蒸 15分鐘，放凉。公仔箱論壇' y/ |- l$ T9 F
/ u! y' H; A$ I& ], f! f" M5.39.217.77:88982.將蒸好的蠔豉、臘肉、甘笋、西芹、馬碲、豆乾分別切細粒。
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3.燒熱鑊下油，先以中火爆香蒜茸、薑茸、乾葱茸，加入蠔豉、臘肉爆炒，灒紹興酒，加入甘笋、西芹、馬蹄、豆乾炒香。公仔箱論壇& k* p" k" O9 K1 ~+ g8 J; b1 g
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4.將清雞湯、鹽、糖、蠔油、生粉、麻油、胡椒粉拌勻，加入（ 3）炒至收汁即可放在生菜葉上，加入松子仁，以海鮮醬伴食即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w& S" b% P3 {
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發表於 2012-1-19 06:16 AM
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