材料公仔箱論壇9 h! H. E3 X4 T2 w* ]3 j0 m( t; ^2 y
蝦仁 150克、豆角（去頭尾） 12條、杞子（浸軟） 12粒、鹽/糖各 1茶匙、油 1湯匙、熱水 3湯匙
! s8 H8 J* r* H9 l9 a$ o( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; B* U. n% ~3 N醃料
+ ?$ U. m: Y+ ]/ q/ N% Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/3茶匙、蛋白 1湯匙、生粉 2茶匙、麻油/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~7 I3 w+ `: z3 M+ ~
9 k, Q; [' P# D, ?
汁料
/ ~6 ]! f9 `5 z% K5 j5 ]# Q, n清雞湯半杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
( i. }1 w8 `5 L" n6 ]/ L7 R
* |2 r, k/ Q+ s: Y* ?) q7 Stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 e+ s; ^( n; i0 h8 v) \
做法
+ J% h [2 |" h公仔箱論壇1.蝦仁去腸洗淨抹乾，用刀拍成茸，加鹽、蛋白、生粉、麻油、胡椒粉攪拌及撻成膠，放雪櫃雪半小時備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M1 u6 S9 S$ M$ _1 a
$ p, ^! i: Q/ z! |7 Q- }
2.煲滾水，加入鹽、糖、油，下豆角以中火煮至軟身，取出洗淨抹乾備用。
: U" ^- q. ]4 S. Y; ^
/ P' S3 n( L9 t; btvb now,tvbnow,bttvb3.在豆角的一端打結，將另一端穿入結中，重複至盤成環狀，釀入蝦膠，放上杞子。
+ ]2 u1 b# ?! _: h3 W! z: j公仔箱論壇6 `: W4 M0 c2 K) I2 i% O
4.燒熱鑊下油，下豆角環，加熱水，冚蓋，轉中火煎至收乾水，反轉煎香蝦膠面，上碟。3 K; h3 G8 x5 O& A0 M
' s B9 o. L& o. N4 c5.39.217.77:88985.燒熱鑊，開細火加入汁料材料煮滾，淋於豆角環上即成。
! q. H; Q. ^" Z) P |
發表於 2012-1-19 06:15 AM
| 