材料5.39.217.77:88988 K% X( T1 D; a! I! B; u. P
蝦仁 150克、豆角（去頭尾） 12條、杞子（浸軟） 12粒、鹽/糖各 1茶匙、油 1湯匙、熱水 3湯匙
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb3 w% f4 b1 h- r( B5 v% r B6 x- F" S
鹽 1/3茶匙、蛋白 1湯匙、生粉 2茶匙、麻油/胡椒粉各少許公仔箱論壇% g, {, [- q. ?: |" m. ~" R, u; ?
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汁料
. j: G5 ?; J& S4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯半杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I2 O( G( @& d# L
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1.蝦仁去腸洗淨抹乾，用刀拍成茸，加鹽、蛋白、生粉、麻油、胡椒粉攪拌及撻成膠，放雪櫃雪半小時備用。% k, b. v) C% v. ?9 @0 h% Q
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2.煲滾水，加入鹽、糖、油，下豆角以中火煮至軟身，取出洗淨抹乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g2 z6 Z, o6 M Z5 d* f3 s" n3 n
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3.在豆角的一端打結，將另一端穿入結中，重複至盤成環狀，釀入蝦膠，放上杞子。5.39.217.77:8898$ `' e) H! I$ g+ Q) x: ]% C5 X
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4.燒熱鑊下油，下豆角環，加熱水，冚蓋，轉中火煎至收乾水，反轉煎香蝦膠面，上碟。5.39.217.77:8898# W5 {3 [ D0 k8 p
# w; ^( t, U# H6 s5 x- s5.燒熱鑊，開細火加入汁料材料煮滾，淋於豆角環上即成。公仔箱論壇: S" z6 P! S9 Z: p0 ]4 h9 E' z
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發表於 2012-1-19 06:15 AM
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