材料
$ b7 Y+ [3 G1 y% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光雞（約 2磅） 1隻
( ~' L2 y5 Q3 V+ b! e$ }+ s公仔箱論壇# E' L5 z" x0 L5 z3 E- |* W" h
醃料
8 [5 K% \& A! u! e' }5.39.217.77:8898南乳 100克、玫瑰露酒/薑汁各 1 1/2湯匙、紅糖 2湯匙、生抽 1湯匙
1 ~# \1 G% o" |5 I; x+ l4 t
8 z0 X7 V b! L, h; |& T糖皮水5.39.217.77:8898* a( A$ x/ V- m( l
麥芽糖/水各 2湯匙、白醋 2茶匙5.39.217.77:8898& u; G7 g/ H# S8 I/ F
7 H% X N3 S8 K( i* h
; o# ^" ` p( s v做法tvb now,tvbnow,bttvb: \" w( B7 R+ v
1.光雞洗淨，用廚房紙吸乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 a! m) i: [8 c; t/ \ p& c: y5 C% C: H
, x! L! b7 Y- a7 r. n4 P/ C' h公仔箱論壇2.南乳、玫瑰露酒、薑汁、紅糖、生抽拌勻成醃料，平均塗抹在雞身內外，醃 6小時或過夜。公仔箱論壇. o0 b- V$ ^. Y% h$ n6 C
( X3 k& n/ g) G0 K3.將雞吊起，瀝去多餘醃料後，風乾 3小時至表面略乾。
& d7 V2 i" U8 H/ m# }* o" btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i. J7 ^' v# ~
4.將麥芽糖、白醋、水拌勻成糖皮水，備用。( D0 o9 P9 | m% K5 |2 r
公仔箱論壇3 v, ?, K* m- A; m( { ^
5.將雞放入預熱至 200℃焗爐，焗 25分鐘後取出，掃上糖皮水後翻轉再焗 15-20分鐘即成。
' q- Q2 U' z9 `5 H" B# Qtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2012-1-19 06:15 AM
| 