材料
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龍 蝦 2 隻
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泮 蔥 1 / 2 個
/ a# Y, I J7 a6 ]; _! r) X5.39.217.77:8898蘑 菇 8 粒
9 U5 `. g" \7 U牛 油 3 湯 匙
" R; _! s$ W) C& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小 麥 粉 2 湯 匙5.39.217.77:8898( s% a0 G. J- W' }% P" g+ c
麵 粉 、 芝 士 粉 各 2 湯 匙. I8 H8 w/ c6 w7 @7 ], D0 F
荷 蘭 芹 ( 碎 粒 ) 1 湯 匙
7 U+ j/ f2 L, ^) L! c* J9 x水 芹 適 量
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, C# e# m9 B5 [4 l. f5.39.217.77:8898做法
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1. 龍 蝦 去 掉 鬚 和 腳 ， 快 速 拖 水 。 垂 直 切 開 兩 半 去 腸 ， 把 蝦 肉 拆 離 蝦 殼 後 切 成 適 當 的 大 小 。. R! c1 t0 p9 n4 e# _ U" _
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2. 煙 肉 切 幼 條 ， 洋 蔥 切 碎 粒 ， 蘑 菇 切 成 2 mm 厚 的 薄 片 。
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5 F2 K L. i1 y 3. 在 平 底 鑊 內 燒 熱 1 湯 匙 牛 油 ， 把 ( 2 ) 的 煙 肉 、 洋 蔥 、 蘑 菇 同 炒 。
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4. 在 湯 鍋 內 把 餘 下 的 牛 油 燒 熱 ， 放 入 小 麥 粉 炒 之 ， 加 入 調 味 料 作 調 味 ， 加 進 ( 1 ) 和 ( 3 ) 拌 勻 ， 再 把 混 合 物 釀 進 龍 蝦 殼 內 。 把 麵 粉 、 芝 士 粉 、 荷 蘭 芹 灑 在 上 面 ， 以 1 8 0 ℃ 的 溫 度 放 進 焗 爐 內 烤 1 0 ~ 1 2 分 鐘 ， 上 碟 以 水 芹 拌 碟 。 |
發表於 2007-11-2 10:32 AM
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