[中式食譜] 藕片炒雞柳

雞柳半磅 2 U; S- i$ m' a+ z0 d. i
紅椒半隻
青椒半隻
蓮藕1節
2 1/2茶匙豉油 % m$ D# V  c, V
1茶匙生粉

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1. 先將紅椒、青椒及雞柳切絲、菜切段，備用。
2. 為免蓮藕切片後變黑，可將之放進凍水內，備用。
3. 用橄欖油起油鑊，將雞柳炒至半熟時，可放進其他材料繼續兜勻炒熟。最後以豉油及生粉埋芡便成。