材料) y, Y; m4 u' g: G8 ^0 A
雞蛋 2隻、砂糖 24克、水 12毫升、洛神花果醬 80克、洛神花蜜餞 30克、玫瑰露 10毫升、淡忌廉（打起） 120克、魚膠片 10克
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做法
( i" P5 [: H& L1.魚膠片浸軟，擠乾水份。5.39.217.77:8898+ J2 y9 O/ k% C
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2.雞蛋邊坐熱水邊用電動打蛋器由快至慢速打至淡色且滑身。
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$ `: _& p C6 Y. m3 I3.鍋中下砂糖和水，以小火拌煮至糖溶且稠身，倒入（ 2）中，用打蛋器的慢速打勻至沒有氣泡。公仔箱論壇' h# Z2 a% R& N% b+ a9 d
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4.加入魚膠片拌勻，下洛神花果醬、洛神花蜜餞、玫瑰露拌勻。
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' s1 q' g4 w6 s: R2 t* S+ K, b1 m5.拿走熱水，加入淡忌廉拌勻，倒入模具，放入雪櫃冷藏 4小時至凝固，完成。tvb now,tvbnow,bttvb+ z( @9 x7 J7 s
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發表於 2012-1-17 06:50 AM
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