材料
, U" o* f; p" v5 f( ^% }蘿蔔（去皮刨絲） 600克、臘腸 2條、蝦米（浸軟）適量、油 2湯匙、澄麪 9克、粘米粉 100克、冰糖 1湯匙、水 240毫升 5.39.217.77:88981 n/ }/ ~ X, R5 b
& e+ n8 ]3 p _- w" S7 _公仔箱論壇調味料: r& q4 q* H9 _6 g; S7 Q
鹽 1茶匙、胡椒粉適量、雞粉半茶匙& C. N) w+ m) q
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做法
& o3 S$ A' L% L! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水，放入臘腸烚 5分鐘，撈起切片。蝦米略切碎。tvb now,tvbnow,bttvb U" F, y% r I
+ B* \ e" B- y5.39.217.77:88982.水、粘米粉拌勻，加入澄麪拌成粉漿，備用。5.39.217.77:8898% K8 y! q* }6 G! X2 O( J
& c3 o7 P% t& l% z# ^8 T A公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，爆香臘腸，加入蝦米，收細火再爆香，盛起一半蝦米、臘腸備用。
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4.開中火，原鑊加入蘿蔔絲同炒，加入冰糖，煮至糖溶，熄火，加入胡椒粉、鹽、雞粉拌勻，拌入粉漿，再開大火拌煮至成糊狀，熄火。/ V8 ~" W4 C+ H8 |( C* n( y3 e- U
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5.將拌好的蘿蔔糕糊倒入糕盆中，抹平，鋪上留起的蝦米、臘腸。公仔箱論壇7 I4 \. c# I( w: e: m# I- x2 v8 U
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6.把蘿蔔糕放入鑊中，蓋上蓋，以大火隔水蒸 50分鐘，取出，灑上葱粒作裝飾即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |8 }! E+ d1 U; t
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貼士
# d0 X0 n2 S# ^- l& L$ ?0 D" i$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘腸宜先汆水，去除油膩及塵埃，亦可令臘腸軟身較易切。
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發表於 2012-1-16 07:07 PM
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