材料
" b$ d$ Z4 k1 g白蘿蔔 1磅、豬肉清湯 500毫升、鹽 1/4茶匙、老抽少許
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! _: k/ T. }) s; V1 r做法, @* t) o" T/ m
1.白蘿蔔削厚皮約 2毫米，滾刀切成鑽石狀大塊。
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2.鑊中加入豬肉清湯、老抽、鹽、白蘿蔔，煮滾後加蓋，熄火，焗 5分鐘。
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5 F$ n) x4 t1 d7 F5 O* I3.不要開蓋，再次開大火，煮 5分鐘，熄火，再焗 5分鐘，即可。! j. c9 V" t" R
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. g8 s9 v, u/ P5 T# n公仔箱論壇蘿蔔要以滾刀切鑽石形而非薄片狀，可防止蘿蔔塊在鑊中重叠起來，影響吸收湯汁。 5.39.217.77:88983 a" l' _* P; [" [1 m% d
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發表於 2012-1-14 06:01 AM
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