材料* F5 u, R. z. L& e( o
低筋麪粉 80克、鹽 1 1/2克、無鹽牛油 45克、水 15毫升5.39.217.77:88982 G6 B8 V& V+ L; {6 E
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蜜糖蠔豉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w" M9 L: }. s# D* K4 I) J
蠔豉 4隻、薑片 2片、菜上湯 200毫升、蜜糖 2湯匙、桂花 1/2湯匙、水/麻油各 1湯匙
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/ G- ?6 `1 s& C6 a$ }; |5.39.217.77:8898芝士餡公仔箱論壇4 N$ y' m- Y; {" C( v
忌廉芝士 80克、檸檬皮 1/2個、砂糖 1湯匙
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做法公仔箱論壇7 M+ X3 A$ w7 G0 j# Q
1.蠔豉加入菜上湯、薑片，以大火隔水蒸約 20分鐘至軟熟，取出蠔豉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y& [0 g& m9 [7 C5 s8 G
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2.低筋麪粉、鹽、牛油拌勻，用手搓至沙粒狀，逐少加入水搓成麪糰，再用酥棍碾平，放上倒轉的撻模，用刀圍邊出圓形，備用。
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, T' X3 O- a/ v! q1 v$ s n0 g) qtvb now,tvbnow,bttvb3.撻模內塗油，放入小麪糰後，用手壓平，用刀背走多餘撻皮，用叉在撻底拮幾個窿，放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘至金黃色，取出後脫模備用。公仔箱論壇% g" V9 l# N( X& Y$ ~0 c
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4.忌廉芝士、糖、檸檬皮，用電動打蛋器攪拌至軟身成芝士餡。8 b' a& Y- \2 k1 I6 V2 t; U
# Z1 |) g: @; P2 l4 vtvb now,tvbnow,bttvb5.開中火燒熱鑊，下麻油、蠔豉略炒，拌入蜜糖、水、桂花煮至稠身。5 \9 v- y( H# H: u' R+ V$ [4 k
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6.撻內放入適量芝士餡，放上蠔豉，灑上葱花、乾桂花作裝飾即成。
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蠔豉加入薑片一齊蒸，可有效去腥味！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g! }/ f8 K1 ^. \; L; H
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發表於 2012-1-13 05:54 AM
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