材料
9 q* O& F' _8 D) b5 k+ e/ [蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片tvb now,tvbnow,bttvb! B: B( f; B2 H
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冬菇調味料
% H7 C3 N2 u% `# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉/油/糖各少許
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蠔豉調味料
" c! V- z. B+ D5 s公仔箱論壇雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片
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( ? O# r" Z6 N' ]+ \% y7 @5.39.217.77:8898醃料
! J" G7 U! ]8 t5.39.217.77:8898生粉/鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許
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" q/ ` i- y" }9 t a* i5.39.217.77:8898做法
) b. N, f. a- D. y. q h' R8 c1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。
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5 j7 ^; M- i# {* [3 n# \) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。
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3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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