材料1 p8 u# i' j0 b0 _7 @
西梅（切粗絲）/士多啤梨（切絲）各 12粒、青瓜（切絲浸冰水） 80克、雞 1隻
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' {/ I; {5 [4 K5.39.217.77:8898浸雞水tvb now,tvbnow,bttvb* w& ?( ]1 S0 B; \; N* I j/ F
八角 2粒、薑片 4片、葱（切段） 2棵、粗鹽/雞粉各少許、水 3公升
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* _% s" E- H# H$ z7 c$ k- m* K5.39.217.77:8898醬汁/ Q# C5 j2 g: L/ ~; X! R
柚子蜜 8茶匙、暖水 60毫升、青檸汁 20毫升、魚露 6茶匙、指天椒（切碎） 4隻
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6 R+ [8 x; {) D% u* b1 J$ B1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j! B6 e# c. ^0 K2 H
1.煲中加水，下薑片、葱、粗鹽、八角、雞粉煲滾後，放入雞，拿起，重複此步驟三次。
$ C8 V" l7 A U- |; g- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ e8 i4 Y3 k7 v" Q2.將雞放入浸雞水中，開大火煲 5分鐘，轉細火煲 10分鐘，冚蓋再開大火至滾起，熄火，焗 10分鐘，取出浸入冰水中。5 Q' ?, k3 b8 x+ M
" U3 L4 F4 S. H4 E7 X8 a/ F6 X0 {$ l5.39.217.77:88983.撕去雞皮，依順直紋切成絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o" K( p) g2 V0 S: O- k
/ F- V8 g" X& }! N( i) n4.柚子蜜加暖水拌勻，下青檸汁、魚露、指天椒拌成醬汁。
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5.西梅、青瓜、士多啤梨、雞絲拌勻，淋上醬汁，上碟，完成。
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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