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青江菜* b9 h: k$ q! r& e# N
香菇、荸薺5.39.217.77:8898! x9 i* E' W- r' {
素翅、芋頭
( O- s6 i" D. R3 {: k/ J公仔箱論壇素火腿、板豆腐公仔箱論壇- a. f7 b- M. W
紅蘿蔔、青豆仁
( p! u1 T: i5 K, ^5 O$ V2 i- |tvb now,tvbnow,bttvb調味料：5.39.217.77:8898+ @/ d/ B8 M- s# x3 o8 ^3 Y$ g
鹽公仔箱論壇' c, }* h. |: Y1 z
香菇精
4 G, W6 D8 c& }$ u公仔箱論壇太白粉6 |2 r$ H+ u% n+ c
香油- ]: ]0 A; F- K5 S* m1 v
作法：
) |8 g% r0 K# c& ^9 P1. 芋頭、紅蘿蔔、香菇、素火腿、荸薺切丁後，放入鍋中炒香後撈起放入大碗中，接著放入板豆腐拌勻後，再加入青豆仁、鹽、香菇精和勻備用。
$ A# M( l3 k2 I5 E' q# q2. 蒸碗中放入一朵香菇以及切好三角形狀的素火腿舖底後，倒入剛拌好的饀料，壓平之後，用大火蒸約20分鐘後，取出倒扣於盤中，接著再用青江菜排盤備用。
! b, m7 F7 b0 ~% }5 p* o: s) G5.39.217.77:88983. 起油鍋爆香切絲好的香菇、紅蘿蔔後，倒入1碗的清水、素翅、鹽、以及香菇精煮滾，接著用太白粉水勾芡，並撒上少許的香油，起鍋淋於蒸好的八寶素翅上即可。 |
發表於 2007-11-1 11:30 AM
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發表於 2007-11-2 05:42 PM
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