材料: 藍斑肉1斤 紅辣椒2根 鹽適量 蛋白適量2 c" d8 O1 d" K F! c- Q
太白粉適量 蔥4根 乾香菇6朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n% f3 O) x. h8 k0 ?! v
(藍斑是指肉質較堅實的一種鱈魚，可向魚販說明購買)
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# ]! f0 K' h# M醃料/調味: ) n8 ]) M/ i; V$ V( m
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獻汁: tvb now,tvbnow,bttvb/ m% s# l8 I) x) x' ]- K0 a3 [
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製法: 1. 魚肉去皮、刺，切成長20公分、寬8公分、厚0.5公分的片，用
; p7 C) i" x/ V2 s4 P) j; O9 Ttvb now,tvbnow,bttvb 毛巾把水分吸乾
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. C& |& G1 }8 y0 c0 }5 m公仔箱論壇2. 魚片加鹽、蛋白、太白粉漿好(可避免蒸時散掉)
( G3 W4 ^+ L2 r- |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y# a5 ~8 r& X. H1 s; [& T( i5 I
3. 蔥、紅辣椒、發好的香菇切絲拌勻，適量包入魚片，捲成公仔箱論壇0 M7 ^: s5 z& c' q+ v2 y! p1 O
圓柱，以中火加一碗水蒸8分鐘公仔箱論壇! L* j2 P0 {2 s, Y
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4. 以雞肉高湯、蝦油、米酒、味精作成淋汁，淋上即可，以tvb now,tvbnow,bttvb( @$ O" I7 Z. b! d0 c' R
青椒絲、紅蘿蔔絲、金針絲加以裝飾 |
發表於 2007-11-1 11:23 AM
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