可樂雞翅的做法一、 tvb now,tvbnow,bttvb9 x+ L7 L9 z, O0 A7 f6 o0 Y
) ]9 M' y Z. U% P( J9 F1、把雞翅切成塊，用鹽醃15分鐘，鍋裡放油，油熱後放入蔥薑片和少許醬油，然後放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開後小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。
3 K& D9 _- k- j% Z- ~, a6 _2、將雞翅用熱水抄一個，然後倒入鍋中，加上可樂和薑片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然後小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開大火，加上一點鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。 ' K+ n' |: U+ P7 |, @# j
3、雞翅用可樂、醬油、糖醃30分鐘左右，再放入烤箱內烤1-2個小時，轉面再烤30分鐘即可。也可以把醃好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用醃料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。
, K, G: W4 z% J# C做可樂雞翅要用一般的可樂，不要用低糖可樂，因為那裡面加了甜味劑，加熱後會有苦味。 公仔箱論壇9 ?( ]& q/ [2 b4 d# p; H
最後附上偶一朋友的獨家秘方做法，也最簡單，不過味道不打折扣的：
( l. T ?# i# o# }& @7 Q( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把雞翅和可樂一起放到鍋裡煮，當然還有醬油，其中醬油和可樂1：3，燒20分鐘起鍋，ok，就這樣！ + b+ w* C* k3 H
& H( K# p* ] t' [$ F' n9 f d HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可樂雞的做法二、 tvb now,tvbnow,bttvb9 D( {1 _+ v6 z" e
( E$ h& A$ }- Z' Z: d$ P5.39.217.77:8898所需材料主料：雞半只可樂（一罐）輔料：鹽生薑等
' D; f9 Q+ c5 W8 ?" D% r; R! ?製作方法： 5 h# P4 |# [8 v+ t) `6 l
1.將雞洗淨剁成小塊，放入鐵鍋中
, B; z- l% ~: o# v: }- O2.倒入可樂，以剛漫過雞塊為準，浸泡15分鐘公仔箱論壇% D C, E2 a# s# |: ]8 q8 [4 L2 g
3.加熱，用大火燒至開鍋，用漏勺略去表面的渣滓9 N7 R) x& B; P! q+ }
4.小火繼續燒5分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?' ~6 Q+ _; N+ l. c# r6 n3 k
5.放入適量的鹽、生薑、料酒等調料，適時添加少量水，繼續煮10-15分鐘
/ s5 d9 C& X8 B8 @6 N% J3 t" Y1 etvb now,tvbnow,bttvb6.汁水收濃雞肉熟透即可裝盤
5 m- Z; @0 `) O+ y: [2 J9 Z2 y8 V小技巧：
# R$ m" g3 K# c0 Z- J1.愛吃辣的朋友可以加點小乾辣椒
. s" f3 B- y# b" B4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.不愛吃太甜的朋友可以將可樂改用建怡可樂( s" I6 S! h. y, i( w g
3.將熟的時候加少量醬油可使色澤更紅潤
% O6 u7 R5 c* E6 I$ {* t7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 U3 ?8 g9 R7 y1 r p" C公仔箱論壇可樂雞的做法三、
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用雞翼做味道較好。 1用刀在雞翼背部劃開兩道淺口。 2放入五香粉，薑片，鹽，糖和紹酒（少許）醃製15分鐘。 3油熱後快炒，滴入適量醬油，待雞翼金黃後，倒入可樂，份量為蓋過所有雞翼。 （一個易拉罐）4將兩匙生粉用少許水或開後倒入。 5鍋內的可樂因為加了生粉開始收汁。 6待可樂汁全部裹緊雞翼後（盡可能的干鍋，不留汁），出碟，切幾條香菜鋪在雞翼上面！完成:)
0 Y8 A2 ], O$ h8 ]3 { i香辣可樂雞翅tvb now,tvbnow,bttvb' R/ s( \# x7 U" H/ R9 C
原料：雞翅中6-8個，可口可樂一小杯，辣椒粉少許，孜然少許（成粒的孜然,不要粉末的）。
( p4 Q$ M+ d. p+ ~/ _* z" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟： tvb now,tvbnow,bttvb& T2 F! H" K4 C6 o% e+ p5 M- I0 c" r `
鍋裡放水，等水燒開後下雞翅，雞翅7成熟即可。濾乾水備用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ D1 }6 W: `% s( o, o5 e
油多放，用蔥花和大蒜爆鍋，下雞翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦為最好。 公仔箱論壇$ }" R/ x0 B9 ?; Z7 t4 Z2 |, P8 o
用勺子把多餘的油撇出來，把可樂加進去，加鹽和味精，一點水都不要放，等可樂快燒乾的時候把火燒微關小一點收汁。在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s Z4 ^" `5 ~1 e2 C
最後盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了。
3 X& ] M- O" G% U公仔箱論壇這道菜比肯德基的雞翅還好吃。雞翅香辣，酥到骨頭里去了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w" _* p" j5 G
2 X8 S h0 d7 H i0 {% k5 L+ \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t! @1 b9 S0 c/ s' q2 f$ {* c/ y& q
0 o8 d; r9 C. A) } q公仔箱論壇延伸閱讀： 公仔箱論壇9 b4 ^& V, W! H5 E: r( h
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What Are Calories? And Why Should You Care? " Z- b( K: @* G6 P2 U& U
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All Calories are Not Created Equal
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Omega-3s: What are they and why should you care? |
發表於 2007-11-1 10:26 AM
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