可樂雞翅的做法一、
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/ q+ C" Y3 U1 |" J公仔箱論壇1、把雞翅切成塊，用鹽醃15分鐘，鍋裡放油，油熱後放入蔥薑片和少許醬油，然後放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開後小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。
. I8 W0 y5 f9 P' s) n' z; A" Z2、將雞翅用熱水抄一個，然後倒入鍋中，加上可樂和薑片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然後小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開大火，加上一點鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。
3 B/ O ^( a; W! t3 T h2 C- u# `3、雞翅用可樂、醬油、糖醃30分鐘左右，再放入烤箱內烤1-2個小時，轉面再烤30分鐘即可。也可以把醃好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用醃料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。
0 `4 ?$ G! V/ I. r x% W$ P- Y5.39.217.77:8898做可樂雞翅要用一般的可樂，不要用低糖可樂，因為那裡面加了甜味劑，加熱後會有苦味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S8 ]! J- O) R/ r7 K
最後附上偶一朋友的獨家秘方做法，也最簡單，不過味道不打折扣的： 9 ^0 z# N( G' D5 q" Q* s4 t" L0 ~
把雞翅和可樂一起放到鍋裡煮，當然還有醬油，其中醬油和可樂1：3，燒20分鐘起鍋，ok，就這樣！
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6 O4 f; @: \9 e1 m2 L可樂雞的做法二、
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' {8 |* y) _6 b! F8 p所需材料主料：雞半只可樂（一罐）輔料：鹽生薑等tvb now,tvbnow,bttvb5 U4 o0 d4 q$ r" u
製作方法：
, Q9 l8 M8 G* O7 H/ l5.39.217.77:88981.將雞洗淨剁成小塊，放入鐵鍋中
" i' g5 u, l- C5 H. a5.39.217.77:88982.倒入可樂，以剛漫過雞塊為準，浸泡15分鐘公仔箱論壇% H5 Z M4 f/ e7 X, F
3.加熱，用大火燒至開鍋，用漏勺略去表面的渣滓tvb now,tvbnow,bttvb) P/ u8 F) d$ s) @2 z7 g+ j8 O
4.小火繼續燒5分鐘
) \. s! h! ]5 P% J6 r5.39.217.77:88985.放入適量的鹽、生薑、料酒等調料，適時添加少量水，繼續煮10-15分鐘& p( W# q% A: U7 p3 b; {
6.汁水收濃雞肉熟透即可裝盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U. {' C$ ^( r- u2 @0 _
小技巧：
7 U/ |4 ]/ {, n" J% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.愛吃辣的朋友可以加點小乾辣椒
8 J' X/ e/ h4 ^. x2.不愛吃太甜的朋友可以將可樂改用建怡可樂tvb now,tvbnow,bttvb1 m1 ?$ x$ J* q+ D8 _6 m' m2 i
3.將熟的時候加少量醬油可使色澤更紅潤
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; X" I+ D" K- ]. D V* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可樂雞的做法三、 - Y& Y" n% J" g
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用雞翼做味道較好。 1用刀在雞翼背部劃開兩道淺口。 2放入五香粉，薑片，鹽，糖和紹酒（少許）醃製15分鐘。 3油熱後快炒，滴入適量醬油，待雞翼金黃後，倒入可樂，份量為蓋過所有雞翼。 （一個易拉罐）4將兩匙生粉用少許水或開後倒入。 5鍋內的可樂因為加了生粉開始收汁。 6待可樂汁全部裹緊雞翼後（盡可能的干鍋，不留汁），出碟，切幾條香菜鋪在雞翼上面！完成:)
4 X' i1 A2 e6 o( B* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香辣可樂雞翅公仔箱論壇( g! [2 o1 p7 n! a, s- r1 ]2 |
原料：雞翅中6-8個，可口可樂一小杯，辣椒粉少許，孜然少許（成粒的孜然,不要粉末的）。 公仔箱論壇! A' `) _; S9 t" K4 v
步驟：
3 O3 b L; w2 H( o鍋裡放水，等水燒開後下雞翅，雞翅7成熟即可。濾乾水備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u* |% \7 Q5 ], _# w
油多放，用蔥花和大蒜爆鍋，下雞翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦為最好。
' Y0 P H% P# f5.39.217.77:8898用勺子把多餘的油撇出來，把可樂加進去，加鹽和味精，一點水都不要放，等可樂快燒乾的時候把火燒微關小一點收汁。在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。
* s- f) g# E- M$ v% B1 x T2 b公仔箱論壇最後盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了。 / O3 { l4 _' O: {0 v" S) C
這道菜比肯德基的雞翅還好吃。雞翅香辣，酥到骨頭里去了。 & j$ \. ?! G$ ]8 V6 ]/ q
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2 \4 k& ~3 j9 o; H( |延伸閱讀：
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What Are Calories? And Why Should You Care? 公仔箱論壇* R) R2 L! `' D
; u& g7 S" W8 b0 [All Calories are Not Created Equal
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% H+ q' v" O6 ?0 L3 `3 Q6 ]! z$ p! e2 g: jOmega-3s: What are they and why should you care? |
發表於 2007-11-1 10:26 AM
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