可樂雞翅的做法一、
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1、把雞翅切成塊，用鹽醃15分鐘，鍋裡放油，油熱後放入蔥薑片和少許醬油，然後放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開後小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。
0 [0 _5 H2 ? _9 H/ C/ V公仔箱論壇2、將雞翅用熱水抄一個，然後倒入鍋中，加上可樂和薑片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然後小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開大火，加上一點鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。 5.39.217.77:8898& O2 P3 \& F R) v" t) Q
3、雞翅用可樂、醬油、糖醃30分鐘左右，再放入烤箱內烤1-2個小時，轉面再烤30分鐘即可。也可以把醃好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用醃料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。
, j3 K8 P) A; \0 `, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做可樂雞翅要用一般的可樂，不要用低糖可樂，因為那裡面加了甜味劑，加熱後會有苦味。 5.39.217.77:8898; \4 l {/ \' k7 ^
最後附上偶一朋友的獨家秘方做法，也最簡單，不過味道不打折扣的：
, L" l0 Z, `0 H5 u; f0 _ i公仔箱論壇把雞翅和可樂一起放到鍋裡煮，當然還有醬油，其中醬油和可樂1：3，燒20分鐘起鍋，ok，就這樣！
K! \; S8 M5 R' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o. h! g# W/ b5 X0 m
可樂雞的做法二、
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所需材料主料：雞半只可樂（一罐）輔料：鹽生薑等8 R! P d1 Y3 K' h
製作方法：
d' L M; e( B1 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.將雞洗淨剁成小塊，放入鐵鍋中
% s, D% a- g2 J2 }* u- M/ ~2.倒入可樂，以剛漫過雞塊為準，浸泡15分鐘
1 C" s/ N6 }+ n: e# I; R- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加熱，用大火燒至開鍋，用漏勺略去表面的渣滓
6 R7 n" c0 J" [5 j6 w. g7 _. H+ w公仔箱論壇4.小火繼續燒5分鐘
' p+ y. M! b0 `: B+ o; T公仔箱論壇5.放入適量的鹽、生薑、料酒等調料，適時添加少量水，繼續煮10-15分鐘5.39.217.77:8898. k0 L; _1 i9 T/ R6 w- y, d
6.汁水收濃雞肉熟透即可裝盤
9 m N$ \7 v- D, o" d公仔箱論壇小技巧： tvb now,tvbnow,bttvb7 M( o! |3 b) f
1.愛吃辣的朋友可以加點小乾辣椒; B U7 Y( ]2 _
2.不愛吃太甜的朋友可以將可樂改用建怡可樂
2 o& z' ^2 w4 b o( ~公仔箱論壇3.將熟的時候加少量醬油可使色澤更紅潤
0 W1 l8 E4 V' u- s- h4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88984 _ y8 Q( ]# B) n* v2 t
可樂雞的做法三、
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用雞翼做味道較好。 1用刀在雞翼背部劃開兩道淺口。 2放入五香粉，薑片，鹽，糖和紹酒（少許）醃製15分鐘。 3油熱後快炒，滴入適量醬油，待雞翼金黃後，倒入可樂，份量為蓋過所有雞翼。 （一個易拉罐）4將兩匙生粉用少許水或開後倒入。 5鍋內的可樂因為加了生粉開始收汁。 6待可樂汁全部裹緊雞翼後（盡可能的干鍋，不留汁），出碟，切幾條香菜鋪在雞翼上面！完成:)
+ D. h8 P1 i9 }- q, x公仔箱論壇香辣可樂雞翅
* S" S0 `2 d+ A/ B8 j. K1 E! a原料：雞翅中6-8個，可口可樂一小杯，辣椒粉少許，孜然少許（成粒的孜然,不要粉末的）。 公仔箱論壇0 b8 P1 P* `1 P7 S5 m4 h4 W- S/ |& S; w
步驟：
) H5 D: ?! x+ k$ l: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋裡放水，等水燒開後下雞翅，雞翅7成熟即可。濾乾水備用。 5.39.217.77:8898, U1 g' b3 U, i
油多放，用蔥花和大蒜爆鍋，下雞翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦為最好。 5.39.217.77:88988 H; e; J* N7 V
用勺子把多餘的油撇出來，把可樂加進去，加鹽和味精，一點水都不要放，等可樂快燒乾的時候把火燒微關小一點收汁。在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。 ! S& N/ S$ W. L, ~
最後盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了。
5 W {1 T/ i! H) `. ^( @0 D這道菜比肯德基的雞翅還好吃。雞翅香辣，酥到骨頭里去了。
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延伸閱讀：
0 q9 d0 G# \* j5 B公仔箱論壇5.39.217.77:88981 F9 p. S/ i F
What Are Calories? And Why Should You Care? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M* o6 J' _+ P* g4 i
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Omega-3s: What are they and why should you care? |
發表於 2007-11-1 10:26 AM
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