材料tvb now,tvbnow,bttvb! d+ z) S. E' C! n: v; `9 A+ R9 r! Q
雞（斬件） 1隻、薑 10片、雲耳（浸軟） 1両、雞蛋 4隻、黃酒 600毫升、雞湯 1/2杯
6 `+ M$ L$ M U: a8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Z6 d6 m8 [$ z調味料
0 D B4 I+ S: o" A公仔箱論壇豉油/雞粉各 1湯匙、糖/生粉/麻油各 1/2湯匙、胡椒粉 1茶匙、水少許$ b Z* X9 [7 {, e( O e9 u. T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }' W3 X( Y2 H& h$ k- s2 W) x2 i3 i
tvb now,tvbnow,bttvb3 ~: C" O$ x ?( s0 P$ R
做法公仔箱論壇6 g' C4 h% L; p
1.雞件加入豉油、糖、雞粉、生粉、胡椒粉、麻油、水拌勻，備用。5.39.217.77:88988 u( d! t5 \4 U$ U) }9 t' a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @( E% h1 n m* A) p9 T
2.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋，鑊邊再落少許油，煎熟後，收細火將蛋翻轉，轉大火煎熟，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb" p# U j+ }4 d9 S
. n& d. Z. X Q1 v! ]3.原鑊加薑片，以大火爆香，加入雞湯、雲耳煮 5分鐘，加入黃酒煮至微滾，放入雞件、蛋，加蓋煮滾，熄火焗 3分鐘，再開大火煮滾，加蓋熄火焗 5分鐘即成。
7 \0 A% O7 [- j9 S& J; n2 h4 Ntvb now,tvbnow,bttvb
1 n3 r( A. y: I/ d" U+ z0 ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( Z# C- @4 ?/ K
貼士* K0 \+ s* L7 G6 ]* X5 q" ^2 m
煮雞千萬不能大滾，要浸焗雞肉才會嫩滑。
" C2 e3 p0 W4 L% H. g |
發表於 2012-1-6 06:56 AM
| 