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g" d. U7 f; e! ^4 C& Q% X4 t材料：
: F @) g* P5 [5 Z0 J6 G* Q: g田雞4隻、洋1/4個、指天椒2條、蒜茸1湯匙、雞蛋1隻、牛油30克。
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+ p: b9 d' F3 c' [做法：
% B( x! \: j+ H0 O) Y7 D1. 用少許鹽將田雞醃過，然後沾上蛋液，再撲少許生粉，落油炸，炸至金黃色，撈起。
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5 k- r9 I7 @+ s7 \# ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 然後再翻炸一次，可上碟。# [/ l8 `# d/ l
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3. 落牛油泡油、洋絲、已切碎指天椒、蒜茸等略炒，炸田雞再下鑊，炒勻後上碟，灑上?花即成。
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小秘訣: 將田雞翻炸可鎖住肉汁 |
發表於 2007-10-31 11:01 AM
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