材料
/ t$ G/ y: O y% P3 w: ?5.39.217.77:8898意大利扁意粉 120克、蜆（連殼） 250克、甜紅椒（切絲） 60克、蘑菇（切片） 90克、蒜茸 1湯匙、白酒/特鮮生抽各 2湯匙、巴馬臣芝士/番荽碎各適量、橄欖油 2 1/2湯匙、鹽少許+ Q# j! s, b6 ?1 Q& u
2 [4 C4 M# Q1 R+ ?5.39.217.77:8898
D1 E' @0 `3 q& H! H做法公仔箱論壇# @! {2 D( K7 B7 ~# [
1.煲滾水，加入鹽、半湯匙橄欖油、意大利扁意粉，以大火煮 7分鐘，瀝乾備用。
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1 C7 n6 U) y/ ^& itvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊，下 1湯匙橄欖油，以中火爆香蒜茸，加入蘑菇、甜紅椒炒約 1分鐘，取出留用。
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3.燒熱鑊，落餘下橄欖油爆炒蜆，下白酒，煮至蜆開殼，盛起留用。
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4.原鍋下意粉、（ 2）、生抽和蜆炒勻，拌入巴馬臣芝士、番荽碎拌勻即成。 tvb now,tvbnow,bttvb; a" z; K4 u* t- J/ d4 a
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貼士
6 L1 W% I2 S) `- Q1 C若用急凍蜆，調味時要加多 1湯匙豉油和糖來提味。 公仔箱論壇3 K N5 Z; A3 O2 v# ]1 T4 n$ O3 Q
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發表於 2012-1-4 05:34 AM
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