材料
! J7 u# v3 y1 t- h水 4公升、大魚頭 500克、瘦肉 250克、天麻/川芎各 4片、白芷 20克、黨參/乾淮山各 15克、杞子/龍眼肉/紅棗各 10克、生薑 3片、粗鹽/紹興酒各適量、果皮（浸軟刮瓤） 1角5.39.217.77:8898) b" Q* O$ n6 D3 ~$ |. W
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7 n5 K0 U/ u# c& L做法
" O2 i, C' G" q# q( | `* B, ^% c1.川芎、淮山用熱水浸 30秒，隔水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d/ ~ \( ?4 g! x
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2.瘦肉汆水 20分鐘，盛起備用。
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) Z5 T1 {/ ]! ^8 e1 m* O5 \8 A( d' ltvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊，下魚頭、薑片，煎至兩邊金黃，灒紹興酒，連薑盛起，備用。
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4煲滾水，加入黨參、龍眼肉、紅棗、杞子、淮山、白芷、瘦肉、果皮、魚頭、薑，加蓋煲滾，加天麻、川芎，加蓋煲 1小時，轉中火煲 2小時，加鹽調味，加蓋略滾，熄火即可。$ h% y! S1 ~2 s& m7 Q, _0 Q: S7 E/ x
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發表於 2012-1-2 05:58 AM
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發表於 2012-1-2 02:07 PM
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