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水 4公升、紅菜頭（切片） 500克、黃豆 50克、蜜棗 40克、黑豆（已炒香）/眉豆/冬菇（浸軟連水）/姬松茸/猴頭菇各 35克、龍眼肉 15克、果皮（浸軟刮瓤） 1角、粗鹽適量
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做法; }6 ^4 S& T" h e
1.黃豆加水浸 1小時至發脹，隔水，黃豆備用。- _3 a& h* J/ T# N! r; {
+ j5 u D8 _( p# C# Y( `公仔箱論壇2.猴頭菇、姬松茸分別浸水 15分鐘至軟身，連水備用。公仔箱論壇& g. B5 C1 m/ d: i6 c. h' f
+ ~' m9 J4 N1 \) T+ [7 N9 s公仔箱論壇3.煲滾水，下黃豆、黑豆、眉豆、蜜棗、龍眼肉、果皮、冬菇連水、猴頭菇連水、姬松茸連水，加蓋，開大火煲滾後，轉中火煲 2小時。
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# h% B6 |/ ]. g! x9 u* u+ q; C4.加入紅菜頭，繼續煲 1小時，加鹽調味，加蓋略滾，熄火即可。
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發表於 2012-1-2 05:57 AM
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