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【材 料】
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. [0 ^9 M% R/ t+ w鱔魚300公克
: ~8 o* ^* O3 p ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + ~' J# s5 A; |) R1 W
韭黃100公克
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蒜頭2顆
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" L* I2 v) F+ F, o6 S公仔箱論壇香油1大匙
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4 ^9 _% Q+ A S ` Ktvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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. r4 O8 w" j4 Q% k公仔箱論壇A.黑醋2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B6 K% }4 `1 p/ e
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醬油1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 J) k% k8 h1 _- x- H. x# y
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糖1大匙
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$ R4 t6 K- H+ M: C% b8 G- N7 u水2大匙- A4 B1 U& c9 c; K0 d2 ?$ r6 E
F8 d1 C+ A& Ktvb now,tvbnow,bttvbB.香油1大匙/ {; X/ U; K+ j+ I
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【醃 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {* c0 s2 J- n M9 }' ]- N
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酒1大匙
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鹽1/8小匙
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糖1/8小匙
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3 {8 G0 K' K. D; h" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白1/2個
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太白粉1小匙
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. ~, e$ Z5 y! P1 F) ?tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
9 z& c6 O, {$ ?. }3 y0 T4 ctvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898 [; G; r, V& [, l: W. F' I* Q8 f+ g
1.鱔魚去腸泥去頭尾切段洗淨後，以醃料醃約15分鐘備用。
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- G. p6 m* w+ O4 x$ V( ^3 B% H5.39.217.77:88982.蒜頭切片；韭黃切段，備用。
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油放入作法1的鱔魚段，以大火快速拌開變色，撈起瀝油備用。6 y d" R* x N- Q A2 w8 O
3 M9 b0 P5 A1 f5.39.217.77:88984.作法3的鍋中留少許油，爆香蒜片，放入所有的調味料。
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' a# l% D6 e! e/ O& ?: O& @5.再放入作法3的鱔魚段、作法2的韭黃段拌炒均勻，起鍋前加香油拌勻即可。公仔箱論壇. I6 q4 X. r \. ]& W
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發表於 2012-1-1 02:57 PM
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