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材 料tvb now,tvbnow,bttvb! _9 [. j2 d8 i* ~' e! A" s
青 椒 絲 1/2 兩、 紅 燈 籠 椒 1/2 隻 （ 切 絲 ） 、 南 瓜 4 兩 、 肥 牛 柳 3 兩 、 蔥 段 1 兩 、 薑 6 片 、 豆 豉 12 粒 、 柱 侯 醬 1/2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb& z: K/ F, X3 J G% i; L
9 A! D4 `0 o8 I7 [0 m4 _3 W! A) |% H5.39.217.77:8898調 味 ： 黑 椒 / 鹽 / 味 粉 / 糖 各 少 許
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* @2 _7 k; M+ m# ?; wtvb now,tvbnow,bttvb做 法
1 G) D5 s+ ?& f1. 南 瓜 去 皮 去 子 切 成 粗 條 狀 ， 走 油 備 用 ； 牛 柳 切 成 粗 條 狀 ， 加 調 味 醃 4 小 時 ， 走 油 備 用 。
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2. 燒 熱 鑊 ， 加 入 青 椒 絲 、 紅 燈 籠 椒 絲 、蔥 段 、 薑 片 及 豆 豉 等 ， 加 入 柱 侯 醬 及 少 許 水 將 之 炒 勻 ， 最 後 加 入 南 瓜 條 及 牛 柳 條 炒 勻 即 成 。- S3 A9 a: \$ X# Q9 c1 c
4 s/ _! I6 ~ Ttvb now,tvbnow,bttvb貼 士公仔箱論壇+ k* ^% A C! R8 w: D6 |
南 瓜 要 揀 輕 身 的 較 粉 甜 ， 重 身 的 水 份 較 重 會 爽 口 些 。 |
發表於 2007-10-30 10:40 AM
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