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材 料
& `+ ~, ?, a% Z1 `) G" E5.39.217.77:8898青 椒 絲 1/2 兩、 紅 燈 籠 椒 1/2 隻 （ 切 絲 ） 、 南 瓜 4 兩 、 肥 牛 柳 3 兩 、 蔥 段 1 兩 、 薑 6 片 、 豆 豉 12 粒 、 柱 侯 醬 1/2 湯 匙
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! u4 n7 L, {" g6 w7 h5.39.217.77:8898調 味 ： 黑 椒 / 鹽 / 味 粉 / 糖 各 少 許, v/ E- O ~5 e o
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做 法
% x* N. J) c, \" W4 d+ [0 k公仔箱論壇1. 南 瓜 去 皮 去 子 切 成 粗 條 狀 ， 走 油 備 用 ； 牛 柳 切 成 粗 條 狀 ， 加 調 味 醃 4 小 時 ， 走 油 備 用 。
, _) P2 K' A# W5 }公仔箱論壇
$ H( b: q# h0 z2 H( M5.39.217.77:88982. 燒 熱 鑊 ， 加 入 青 椒 絲 、 紅 燈 籠 椒 絲 、蔥 段 、 薑 片 及 豆 豉 等 ， 加 入 柱 侯 醬 及 少 許 水 將 之 炒 勻 ， 最 後 加 入 南 瓜 條 及 牛 柳 條 炒 勻 即 成 。$ F5 X& t+ q6 k* P6 u1 y" N
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貼 士5.39.217.77:88989 I: g7 b/ A: \) c+ u2 w* G N1 {
南 瓜 要 揀 輕 身 的 較 粉 甜 ， 重 身 的 水 份 較 重 會 爽 口 些 。 |
發表於 2007-10-30 10:40 AM
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