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: @$ Q1 p) W* t- F; ?: L0 C5 S Highway是神戶代表性牛排館之一，除了口味道地，還因為這家店的店名是日本名聞遐邇的大文豪─谷崎潤一郎所命名。店主原本在郵輪上擔任主廚，由於當時郵輪的主要客層都是非常有錢的人，郵輪上的餐點不但排場講究，口味更是一流，這種精緻美味，就由Highway承續至今。/ B% t. Y! u$ h3 H% E; a$ Q. }, i: ?. _
地址: 兵庫縣神戶市中央區下山手通2-13-7
8 t6 t: B3 p8 u* Z( v/ @電話: (078)331-7622
8 m! a& j% _0 [8 ~, l6 x開放時間: 12:00~20:30；休日：週一、每月第3個週二
& j5 d' K1 A5 d, a( L公仔箱論壇交通: JR或阪急電鐵神戶線「三之宮」徒步5分
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這是一家洋溢著老味道的牛排館，創立於1923年，有一股講究而不鋪張、堅持原味但不退流行的氣質。從開業至今，正如一頁日本洋食史，第一代店主以曾在遠洋郵輪服務的好手藝起家，到了日本社會邁向富裕，第二代開始了炭烤手法，而曾遠赴法國進修的第三代則設計出精彩的酒單。炭烤牛排的美味，在於炭的熱力鎖住牛排的鮮嫩肉汁，油脂與木炭混合又產生煙燻香氣，讓嗅覺味覺都獲得極度的滿足。tvb now,tvbnow,bttvb& S9 s6 C8 Z I7 h5 q
地址: 兵庫縣神戶市中央區元町通1-6-6tvb now,tvbnow,bttvb8 e, Z0 X, {1 s% P5 k( \; X
電話: (078)331-2818
& n3 E0 C+ t) \5 i4 `# b開放時間: 11:30~15:00、17:00~21:00。休日：週三 5.39.217.77:88989 a1 k! S( V$ M; J
交通: JR神戶線或阪神本線「元町」徒步約3分 & T/ }+ B+ J( g; N3 X
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發表於 2011-12-31 05:13 AM
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