１.海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状．
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２.牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U; H+ D" |% Z, P
3.豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值
) ^3 f5 j9 b: c" F) {1 z公仔箱論壇４.炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。tvb now,tvbnow,bttvb, p- \8 d. \, Z* v
５.红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色．
4 H$ C5 r) Z' v6 M7 }" |5.39.217.77:88986、鸡蛋+茶叶公仔箱論壇4 F& k# t4 O$ ]% |
浓茶中含有较多的单宁酸，它能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。
+ S/ T5 |1 r# f( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、虾+富含维生素C的食物3 S P+ s* A: J# }
虾中的五价砷化合物会与维生素C发生反应，转化为剧毒的三价砷。所以，河虾不宜与西红柿等富含维生素C的蔬菜配炒。
& i7 m. d1 h; ~" _7 \: n公仔箱論壇8、虾+南瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G( f9 G# S! ]9 h8 d8 o
南瓜与虾同食，容易引起腹泻。
+ L5 Q6 Y* G+ R9、苹果+海味食品5.39.217.77:88989 k5 `$ U8 Z5 Q( O" l4 c
苹果不宜与海味食品同食，否则易产生腹泻，恶心、呕吐。
1 Z2 |. K( q% S, gtvb now,tvbnow,bttvb10、苹果+胡萝卜
% i7 b* t3 d# Z0 ^% \胡萝卜中的搞坏血酸酵酶能够破坏苹果中的维生素C，降低其原有价值。
" H) j' {' J3 }* [( a& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11、梨+开水
% w. `/ D, f$ X0 \, ^. }/ Y5.39.217.77:8898梨性生冷，吃梨喝开水，一冷一热刺激肠道会导致腹泻。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~3 s# G( {7 `6 H
12、梨+萝卜
* X3 m' j$ z( j- `- _, n5.39.217.77:8898萝卜食用后产生的硫氰酸盐可与梨中的类黄酮结合，易诱发甲状腺肿。
6 I* j; i* |: c. t3 P6 I/ Z13、西红柿+黄瓜
! }4 o0 I0 ]; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西红柿中含有大量的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，二者同食会使西红柿中的维生素C遭到破坏。3 o# d$ h6 f" X* T D) d
14、西红柿+土豆
6 x; z9 g w5 c6 y. [' T. N公仔箱論壇土豆与西红柿一起吃会引起淀粉沉淀，造成食欲不振。
0 g- @0 F3 i/ V2 Xtvb now,tvbnow,bttvb15、土豆+柿子5.39.217.77:8898, Q2 G# g! t8 p3 i1 \( z; }
土豆中的淀粉与柿子中的鞣酸在胃酸的作用下会发生凝聚，形成胃柿石。
0 j' j. h9 ^* A" h) X, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16、土豆+石榴5.39.217.77:88984 l/ |+ n2 D2 F& ]( l/ s
二者同食会引起中毒，可以用韭菜水解毒。公仔箱論壇6 \2 C0 ]" V5 Q$ m6 s" d7 J0 o
17、豆腐+葱5.39.217.77:8898" z2 Q6 G" Y1 i8 c6 a$ v
豆腐中含有大量钙质，小葱中含有一定量的草酸，二者共食会结合成草酸钙沉淀，人体不易吸收。5.39.217.77:8898% f( f5 }$ X# h( X9 m
18、豆腐+菠菜公仔箱論壇7 f4 M1 i% p# z
豆腐里含有氧氯化镁、硫酸钙，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。- n- D9 b! G& E
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相宜的食物：
5 L1 v5 U) c! c# {6 i( Jtvb now,tvbnow,bttvb1、牛奶+鸡蛋
6 a+ C% ~% s% ~7 ~牛奶与鸡蛋都富含蛋白质、铁、钙、锌等矿物质，二者同时食用能更全面地补充人体所需的各种营养。
f9 Z9 p) z. ~8 W（小贴士：煮牛奶时不要加糖，须待煮熟离火后牛奶不烫了才可以加糖搅拌食用。）
- U* g( c- J, `$ @' X+ a% a' [& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鸡肉+栗子tvb now,tvbnow,bttvb# \, d6 e, Z. r% p
鸡肉补脾养血，栗子健脾。二者同食有利于营养成分的吸收，增强造血功能。
: W1 U0 v( P% _6 w9 M（小贴士：老鸡头不能吃，因为鸡的毒素多滞留在脑细胞内。）2 K, |. Q; Q) m4 a+ ]' f6 b
3、鸡蛋+百合
- a9 Y& w+ [% E4 K9 r/ ]% e. h公仔箱論壇鸡蛋与百合同食具有滋阴润燥、补血安神、清心除烦的功效。tvb now,tvbnow,bttvb1 N# v4 V" w% f: L5 f S
（小贴士：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大帮助。）
4 H# ]; H7 m& W9 @公仔箱論壇4、虾+豆苗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~; E4 t( U7 x' ^* U, F8 i, s4 K
虾与豆苗同食对宝宝食欲不振有较好的食疗作用。
: D5 s% p6 |) {. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（小贴士：虾为发物，上火，不宜证宝宝多吃。）5.39.217.77:8898) v% n( E. p% l( L1 j# S
5、苹果+酸奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x* P( Z- ^* Y2 l
酸奶中缺乏维生素C，若与苹果同食，无论口感和营养都十分理想。
8 F; e% _& v u% k3 |; d& @tvb now,tvbnow,bttvb（小贴士：与苹果一样，葡萄、山楂、柿子等水果与海鲜同食也会出现腹泻、呕吐等症状。需要在吃完鱼虾几个小时以后再食用这些水果。）+ ]0 w+ J+ i5 {. r7 p5 B& H
6、梨+冰糖4 Y/ u( Y" S/ u" v8 J* T
冰糖煮梨具有清热化痰、润肺止咳的功效。( ]6 ]# p2 f. j9 {/ g! S; X
（小贴士：《本草纲目》中说“梨甘寒，多食成冷痢”，所以，一忌多食，二忌与油腻之物同食，三忌冷热杂进。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x( F& Q! \ s# i
7、西红柿+绵白糖tvb now,tvbnow,bttvb$ o" ?9 h# Y- @1 `, C' B
西红柿拌白糖对于胃脾虚弱、食欲不振者非常适宜。tvb now,tvbnow,bttvb1 e7 W3 e7 g+ R) A! |3 `
（小贴士：炒西红柿的时候，如果加一点醋能够破坏其中的有害物质--番茄碱。）+ K3 ]7 l: E9 J+ U3 W0 \* n
8、土豆+牛肉! w2 m' R# i, ?) P% r
土豆烧牛肉不但味道好，而且营养价值高，还有保护胃黏膜的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q4 b3 B- I; Q
（小贴士：土豆切开后容易氧化变黑，属于正常现象，不会对人体造成危害。）
4 C% V* s- ^- l& b! @! G5.39.217.77:88989、豆腐+鱼
" b' u9 v$ y; y( m i2 `+ O豆腐中虽然富含钙质，但如果单食豆腐，人体对钙的吸收利用率比较低。如果与富含维生素D的鱼同煮，便可使人体对钙的吸收率增加。公仔箱論壇, y, C( l6 Q% V' R6 U% j9 a9 T: S6 T
有人说土豆牛肉相客
9 M D7 a: |$ h5 F1 S+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! c" ?/ k( A$ s) vtvb now,tvbnow,bttvb 所谓相克理由：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u$ _- F, h$ x1 {- D# z
评点：淀粉在胃里面根本不能消化，它只能在小肠中被消化。但正因为食物中蛋白质的存在，可以延缓淀粉进入小肠的速度，避免血糖过快上升。人们都有体会，如果只吃高淀粉低蛋白质类主食，很快就会饥饿。假如淀粉和蛋白质一起吃有害健康，那么米饭馒头面条都不能和鱼肉蛋一起吃了，人类的饮食岂不是要重新安排？ 结论：显而易见，这么吃根本谈不上什么“毒”。 |
發表於 2007-10-30 09:23 AM
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