１.海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状．
( L! c5 t, M8 y5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v; i: d7 i9 F5 B4 y1 j( @6 c4 F
２.牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S! W1 A9 d2 W; ~$ O, c
3.豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值
8 Z- N' R: y2 @/ q% U& p+ q3 S& |0 mtvb now,tvbnow,bttvb４.炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。公仔箱論壇& p5 W5 H2 C2 q
５.红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色．
; U% ~: I& k( H6、鸡蛋+茶叶
' F, q% n& u" F5 p2 |, d7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浓茶中含有较多的单宁酸，它能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。
9 a, s9 u4 E) J$ F, r6 q公仔箱論壇7、虾+富含维生素C的食物公仔箱論壇: Q% s0 P# |3 c: t: P
虾中的五价砷化合物会与维生素C发生反应，转化为剧毒的三价砷。所以，河虾不宜与西红柿等富含维生素C的蔬菜配炒。
# U' D9 g$ J2 P8 B2 D& }8、虾+南瓜公仔箱論壇0 O5 ^- o3 N% Q. b$ I2 q
南瓜与虾同食，容易引起腹泻。公仔箱論壇3 i5 s9 r. n6 {3 i {1 M9 a; G0 a. O
9、苹果+海味食品
9 k6 _9 g0 M4 J+ p# o4 ?苹果不宜与海味食品同食，否则易产生腹泻，恶心、呕吐。' j1 i, @4 W" H3 A: Y* y+ N1 }
10、苹果+胡萝卜公仔箱論壇) C6 Z& a( X; Z& y: z1 Q$ p: \
胡萝卜中的搞坏血酸酵酶能够破坏苹果中的维生素C，降低其原有价值。5.39.217.77:8898' l3 E$ [% z; M2 C" r
11、梨+开水
5 N) X# [( _$ n h1 h) ~公仔箱論壇梨性生冷，吃梨喝开水，一冷一热刺激肠道会导致腹泻。
3 D, l' D2 |, r! g; ?0 B公仔箱論壇12、梨+萝卜公仔箱論壇, `1 ^; Q7 B% {4 _2 P) R3 X# j' R' V
萝卜食用后产生的硫氰酸盐可与梨中的类黄酮结合，易诱发甲状腺肿。
7 C/ |, u- w, `13、西红柿+黄瓜公仔箱論壇1 S2 {/ e3 Z3 ?- I. K2 {
西红柿中含有大量的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，二者同食会使西红柿中的维生素C遭到破坏。5.39.217.77:88981 a* s, x9 g+ W
14、西红柿+土豆公仔箱論壇! r4 a' x; w0 ~# P
土豆与西红柿一起吃会引起淀粉沉淀，造成食欲不振。
T0 ^% D" N1 E% g公仔箱論壇15、土豆+柿子
% j7 I$ ^# I' G" n2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土豆中的淀粉与柿子中的鞣酸在胃酸的作用下会发生凝聚，形成胃柿石。
! ]$ H7 R9 V, \% e5 u$ S16、土豆+石榴tvb now,tvbnow,bttvb, i; D& o5 m6 w- W8 i% u
二者同食会引起中毒，可以用韭菜水解毒。
6 m0 H; v' I- [ o! U# r& W6 \公仔箱論壇17、豆腐+葱
! D1 Q4 a" k" ~" o: h: |: s4 [( Ytvb now,tvbnow,bttvb豆腐中含有大量钙质，小葱中含有一定量的草酸，二者共食会结合成草酸钙沉淀，人体不易吸收。5.39.217.77:88987 P/ m% H* N$ R0 o) Y% h& L/ P
18、豆腐+菠菜
7 Z- M* \. K. N2 z6 E- _tvb now,tvbnow,bttvb豆腐里含有氧氯化镁、硫酸钙，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d- ~' \8 u. w
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相宜的食物：
! K# p4 G7 [- `# B, V# P5.39.217.77:88981、牛奶+鸡蛋
6 h' ]: o1 F G# C+ f3 Ktvb now,tvbnow,bttvb牛奶与鸡蛋都富含蛋白质、铁、钙、锌等矿物质，二者同时食用能更全面地补充人体所需的各种营养。
5 y% W m9 ?: e/ Z- Q1 `' o公仔箱論壇（小贴士：煮牛奶时不要加糖，须待煮熟离火后牛奶不烫了才可以加糖搅拌食用。）tvb now,tvbnow,bttvb1 r8 j& Z1 R h
2、鸡肉+栗子公仔箱論壇$ k" `# I( f2 f
鸡肉补脾养血，栗子健脾。二者同食有利于营养成分的吸收，增强造血功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S# L# A+ }% x0 m" W' t
（小贴士：老鸡头不能吃，因为鸡的毒素多滞留在脑细胞内。）
) g: S/ C/ z) C9 w6 ?$ W, M0 ]' Ftvb now,tvbnow,bttvb3、鸡蛋+百合- ~% h# j' t! I y3 }6 Y6 k
鸡蛋与百合同食具有滋阴润燥、补血安神、清心除烦的功效。
+ v* T1 i% @& U公仔箱論壇（小贴士：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大帮助。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P$ Q, x/ l* O" e
4、虾+豆苗
3 l0 l; G, Y; {" o! v" \虾与豆苗同食对宝宝食欲不振有较好的食疗作用。
2 H' q, |5 V) h& Z% F6 S. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（小贴士：虾为发物，上火，不宜证宝宝多吃。）
; X2 e- n7 E9 Z% }6 X! p5.39.217.77:88985、苹果+酸奶
6 ]) z4 I+ A( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸奶中缺乏维生素C，若与苹果同食，无论口感和营养都十分理想。
' k' I+ I* P' f! {0 Atvb now,tvbnow,bttvb（小贴士：与苹果一样，葡萄、山楂、柿子等水果与海鲜同食也会出现腹泻、呕吐等症状。需要在吃完鱼虾几个小时以后再食用这些水果。）公仔箱論壇) ~) j4 P$ h. v) n- i
6、梨+冰糖
5 U8 U2 S( z2 D7 U) t. f, {) M% ]公仔箱論壇冰糖煮梨具有清热化痰、润肺止咳的功效。tvb now,tvbnow,bttvb3 M* H0 \2 q9 F( `$ q
（小贴士：《本草纲目》中说“梨甘寒，多食成冷痢”，所以，一忌多食，二忌与油腻之物同食，三忌冷热杂进。）
/ o6 M. e' |+ |1 L) {1 V1 {公仔箱論壇7、西红柿+绵白糖5.39.217.77:88980 u6 p) p2 f% \# {/ a! l, q
西红柿拌白糖对于胃脾虚弱、食欲不振者非常适宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X0 n s3 v0 }& x6 P5 {, H
（小贴士：炒西红柿的时候，如果加一点醋能够破坏其中的有害物质--番茄碱。）公仔箱論壇" k2 W; O% m! z% N0 N" _ N3 r3 }; h
8、土豆+牛肉
# C2 B/ `- s: N3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土豆烧牛肉不但味道好，而且营养价值高，还有保护胃黏膜的作用。5.39.217.77:88987 ^2 d3 C$ I0 y0 D
（小贴士：土豆切开后容易氧化变黑，属于正常现象，不会对人体造成危害。）
* v+ l$ o* s0 q: s6 t1 o3 f9、豆腐+鱼tvb now,tvbnow,bttvb: j6 S f g% Q9 }: J/ m1 e
豆腐中虽然富含钙质，但如果单食豆腐，人体对钙的吸收利用率比较低。如果与富含维生素D的鱼同煮，便可使人体对钙的吸收率增加。
$ t' N( Y* C7 Z/ Qtvb now,tvbnow,bttvb有人说土豆牛肉相客公仔箱論壇0 X9 G" T4 S y, H4 W
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所谓相克理由：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。 , M3 Q2 s0 T- l0 w% L4 `! A6 K
评点：淀粉在胃里面根本不能消化，它只能在小肠中被消化。但正因为食物中蛋白质的存在，可以延缓淀粉进入小肠的速度，避免血糖过快上升。人们都有体会，如果只吃高淀粉低蛋白质类主食，很快就会饥饿。假如淀粉和蛋白质一起吃有害健康，那么米饭馒头面条都不能和鱼肉蛋一起吃了，人类的饮食岂不是要重新安排？ 结论：显而易见，这么吃根本谈不上什么“毒”。 |
發表於 2007-10-30 09:23 AM
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