材料tvb now,tvbnow,bttvb3 M6 C3 C: x6 w" e) @: m# }
軟殼蟹/蛋黃各 2隻、麪包糠 90克、麪粉 1/2杯、芫荽根 1茶匙、小茴香少許、泰國辣椒粉/雞粉/胡椒粉/糖各半茶匙
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+ U7 F5 @2 S8 x1 j. F: l" P/ o5.39.217.77:8898公仔箱論壇% z& h& w0 M2 G
做法
8 Y" C4 S" u6 h/ F r! U0 ntvb now,tvbnow,bttvb1.麪包糠加入胡椒粉、小茴香、泰國辣椒粉、芫荽根、雞粉、糖拌勻。
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7 K& \/ C' G8 S. h4 [* o9 \1 l1 p2.軟殼蟹印乾水份，剪半後沾上麪粉、蛋黃和麪包糠。% f. P0 R/ g6 H3 U
7 B N# ?" F; C4 C% z3 b _公仔箱論壇3.燒熱油至 180℃，下軟殼蟹炸至金黃色，即可撈起。
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貼士
. [; l$ R# L+ I% G- a5 d軟殼蟹本身很淡味，所以在麪包糠中加入較重味的調味料會較好味。
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發表於 2011-12-30 05:28 AM
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