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/ ^4 s. n& P) D9 H3 C! w公仔箱論壇梅花肉200公克
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蘆筍150公克" S7 i* @6 ?# \, v- x9 Z
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薑末1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u8 M- z3 Y7 S& j% O6 g* l# g$ O
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水30㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 ~5 X! H, X* K% {1 {. j% i
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【調 味 料】
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鹽1/2茶匙
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1 k7 G- D. W7 f" M; V+ [+ S9 M8 t鮮味露5滴公仔箱論壇6 P5 V2 x" u$ N: v" P
7 @* S8 Y% K( X4 q r糖1/4茶匙
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) c+ w+ x, j6 t- t- X9 X$ i香油1/2茶匙
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紹興酒1茶匙
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太白粉水1茶匙
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( O* `8 Y+ M5 z1 i' J' D$ y- Ttvb now,tvbnow,bttvb【醃 料】tvb now,tvbnow,bttvb) Y3 G3 W: W9 ^
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蛋清1大匙
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, e; y# k0 f7 ~【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 q$ I" l1 i9 j( ~- h3 A
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1.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的醃料拌勻，靜置15分鐘。公仔箱論壇2 i/ m" `5 l$ M2 H& }4 F
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2.蘆筍切約3公分段長，洗淨備用。1 |( h- e6 h, @; d- O) U
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3.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。9 s3 @. P5 y6 c; c
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4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。+ v; x' f4 A1 q* W% L+ ]. O% b% o7 b
6 G* N2 J% K. S8 U- g8 n' R公仔箱論壇5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。5.39.217.77:88986 M9 B6 b! j& E8 t9 L- c, O: o
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發表於 2011-12-29 09:04 AM
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