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[中式食譜] 蘆筍炒肉片


, y. C+ }6 }( J. C$ f4 j【材  料】
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梅花肉200公克5.39.217.77:8898# S3 r0 @# B8 o

9 S% U3 h# i. m0 C) U蘆筍150公克8 b& d, \% E8 U3 T" b

. U) {% V/ y! e( ~薑末1/2茶匙
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. g& f; E- |" S! E* h3 A! D/ w【調 味 料】
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1/2茶匙
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" P0 q* ]3 y2 Y. X$ n$ B鮮味露5滴
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" g( C* u9 Q: g% n1/4茶匙公仔箱論壇+ ~6 |6 c) t. |6 Y& V+ |3 J9 ?2 x

: s' g' q( J" {# s" |/ O香油1/2茶匙, b- H9 \: V& y7 {, S

6 g$ i( F) I. S7 C公仔箱論壇紹興酒1茶匙
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4 Z8 k; V: a2 A: Ltvb now,tvbnow,bttvb太白粉水1茶匙
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& L9 O7 g  k2 t, Rtvb now,tvbnow,bttvb【醃  料】
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1/2茶匙公仔箱論壇  ]! E0 `8 [5 f0 Q0 W+ n7 C9 t8 @
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蛋清1大匙
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太白粉1/2茶匙
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紹興酒1/2茶匙公仔箱論壇! }$ |7 E) e  |- K2 ]3 C" w
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少許) _' _" E& H& l. [5 r6 n

/ B& n0 L! x" U2 ?【做  法】
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1.將梅花肉切成約0.2公分厚片,加入所有的醃料拌勻,靜置15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ m, {  o4 e! _

* c, X" r- f$ r, n5 x; w8 m公仔箱論壇2.蘆筍切約3公分段長,洗淨備用。
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3.取鍋燒熱後,加入1大匙油,放入作法1切好的梅花肉片,以大火炒至肉色呈白盛出。5.39.217.77:8898+ z- D4 F" g! S/ V& S

$ Z2 q2 I+ h0 b- ]8 S4 @% J  a公仔箱論壇4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段,以小火炒2分鐘。
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/ s& l9 d) f) E- |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法4加水,及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料,再加入作法3略炒過的梅花肉片,以大火快炒1分鐘,最後以太白粉水勾芡即可。
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昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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