材料
1 o& u! n% g) A5 y: o3 F# F薏仁（浸水 1 1/2小時） 300克、水 600毫升、鹽少許、三角豆 100克、松子仁 30克、番茄乾（非油浸） 20克、芫荽（切碎） 2棵、蒜頭（切碎） 3粒、檸檬汁 1湯匙、意大利陳醋 2湯匙、青瓜（切粒） 180克8 W& n; v6 p8 m6 t9 o$ [
; M3 P1 P. f9 |4 v
公仔箱論壇' ~' x7 Z' t/ S0 Y! V( B, l
做法
( o6 d; X; w) e& s1.煲中加入薏仁、水，加蓋，以大火煮滾後，收細火煮 30分鐘至熟，放凉備用。$ B+ g O c: x, E" d! X
公仔箱論壇- G0 `6 B9 Y( e2 c3 ~5 p5 J |
2.蒜頭、松子仁放在焗盤，放入預熱至 220℃焗爐，焗 5分鐘，取出備用。番茄乾切粒備用。
* P s" ^) d' f$ ^0 w: G! t5.39.217.77:8898& P4 j2 b/ ]* u# o" \* H* y: F4 V
3.熟薏仁、三角豆、青瓜、番茄乾、蒜頭、松子仁、芫荽、檸檬汁、意大利陳醋和鹽拌勻即成。& j; S# u" z3 ^4 P1 }( S+ {
- P5 j' g* r3 z0 |) Y
& J2 I: W3 n+ q6 y( Z
貼士公仔箱論壇( U8 H. _- K t) \7 W
番茄乾可選無油浸的，減少油份吸收，味道亦比普通番茄香。
. L" M' T5 I) k2 L5 W! O公仔箱論壇 |
發表於 2011-12-28 06:18 AM
| 