[甜品] 酒漬櫻桃乳酪蛋糕

酒漬櫻桃乳酪蛋糕
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a, g3 k9 \2 Z& G" n d

/ H8 c* ?) d9 D7 h6 {" T! b1 O# I, f 2 H9 z3 k2 f" o- h5 _2 u
7 W5 ^- r& H% U* ^8 h) o* s. F
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 L: a+ }% T1 o0 T. y! P
底層派皮：
糖粉	10公克5.39.217.77:8898& e* @+ {* M. Z7 p1 Y
消化餅乾	150公克$ w4 Y; h2 v' W$ l
奶油	30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e" g1 @3 W1 d/ J% C0 }7 }. O
牛奶	15公克
蛋糕體：
酒漬櫻桃	50公克5.39.217.77:88988 S- R& H* b3 R/ L3 H
動物性鮮奶油	31公克$ k0 t; l- j. R9 K p% v
奶油起司	314公克 " y0 h4 \/ @: V6 y. t5.39.217.77:8898
細砂糖	63公克
全蛋	35公克
玉米粉	25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u: j, m" j- t; ^% S5 D
牛奶	126公克! c; Z d0 r! a$ I- Y2 e' Z

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態。

7.取一半酒漬櫻桃切細碎，加入作法6內，再倒入作法3的底層派皮烤模中，將剩餘酒漬櫻桃灑在表層。

8.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘（摸起來有彈性）即可。

YOU'LL NEVERＷＡＬＫALONE

回復引用