老叢葡萄起司蛋糕
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| 【材 料】
, W: T2 v/ r0 [公仔箱論壇 | | A.低筋麵粉 | 124公克5.39.217.77:8898) v5 y1 q2 [1 k7 i: }- b' W4 y
| | 糖粉 | 124公克
) u2 k$ z7 i+ ]$ @/ ]& v8 p | | 奶油 | 62公克
5 g* O ]: E/ S5 l+ p$ l! @tvb now,tvbnow,bttvb | | 奶油起司 | 62公克公仔箱論壇" X8 G5 w# F; E! S, A/ \$ ]
| | 鹽 | 3公克7 g! U3 ]& K. l& C
| | B.全蛋 | 62公克
( }0 P. e$ t0 _& X, P5.39.217.77:8898 | | C.葡萄乾 | 100公克
: l9 f; {: K) M+ X- G2 |! m- ^, f5.39.217.77:8898 |
| 【做 法】 | | 1.將材料A一起放入攪拌缸中攪拌，至體積膨脹變3倍大、變白且呈濃稠狀備用。 | | 2.分次加入材料B至作法1中拌至起司糊呈現光滑細緻狀態。 | | 3.將材料C加入作法2中攪拌均勻，再慢慢倒入方型烤模中。 | | 4.將作法3放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約35～40分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。 |
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發表於 2007-10-29 07:19 PM
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