[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

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【材　料】5.39.217.77:8898* c, _# G2 f" r7 x" l" {% x* A
底層派皮：
糖粉	10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n$ ]* s& h" ~; {0 a% i4 K
消化餅乾	150公克tvb now,tvbnow,bttvb6 ~$ l" I8 {6 d- {, C7 H7 P
奶油	30公克
牛奶	15公克
蛋糕體：
牛奶	126公克
動物性鮮奶油	31公克
奶油起司	314公克5.39.217.77:8898+ Z8 E) E( s8 ]
細砂糖	63公克 2 @/ G) I/ y( S: h' \|
全蛋	35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O, Y7 ^( R8 a6 N- w) a
玉米粉	25公克 4 c; h* B3 k+ t2 U# r0 r公仔箱論壇
抹茶粉	10公克tvb now,tvbnow,bttvb9 X1 j9 X6 _' y# a$ }5 k

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

YOU'LL NEVERＷＡＬＫALONE

回復引用