[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

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【材　料】公仔箱論壇1 p8 p9 v5 s. s3 P% g/ y( t! s
底層派皮：
糖粉	10公克 + Q, s1 @/ @% T- ^2 }公仔箱論壇
消化餅乾	150公克4 a a4 o; q; V( c3 y1 Y
奶油	30公克tvb now,tvbnow,bttvb# U$ O) w( g$ M. \; g) b& R: \
牛奶	15公克( t4 E% s4 q: `3 k& o
蛋糕體：
牛奶	126公克 # Q- f+ c) w6 I- z8 ?
動物性鮮奶油	31公克 6 j( K7 o$ d" u6 W4 V2 d
奶油起司	314公克 . G' F0 J" `3 A6 ?# E$ Y/ ^
細砂糖	63公克 ) k5 ]# I0 k M, B- z5.39.217.77:8898
全蛋	35公克 7 X0 I# y# G# { J' T" g6 B% w
玉米粉	25公克 1 S8 V, g5 m2 X4 s" j, S
抹茶粉	10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D& z, h' m0 Y! g3 Z: ^

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

YOU'LL NEVERＷＡＬＫALONE

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