[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

抹茶乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb. B; H; r1 I2 o) i) }6 e0 r

# x$ m/ U! K; J# I1 ~& [# B9 a 9 g/ {8 O5 O0 S9 l' a; }	. _ p g/ h" l5.39.217.77:8898
5.39.217.77:88988 J8 R' T7 i f% R& V( u$ \% E
【材　料】
底層派皮：
糖粉	10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \) m$ I* p+ G* F
消化餅乾	150公克
奶油	30公克
牛奶	15公克" N) Q; P6 [$ Z5 n! Z
蛋糕體：
牛奶	126公克. o+ p9 g3 E3 q6 M8 R/ v2 J& W' t& N
動物性鮮奶油	31公克tvb now,tvbnow,bttvb" r# j2 t' ?. S5 }0 \|: i
奶油起司	314公克 - P/ N m9 C: C. k公仔箱論壇
細砂糖	63公克tvb now,tvbnow,bttvb7 K4 }1 N) i* {: Q
全蛋	35公克( g, T; O: P0 n1 S( h& E! f
玉米粉	25公克公仔箱論壇" p1 j" p# L3 }% G+ g( N
抹茶粉	10公克# \" J4 g1 z u/ j

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

YOU'LL NEVERＷＡＬＫALONE

回復引用