材料. Z# I8 F, o! o7 m/ K! t
罐裝香樹子 2湯匙、乾佛手絲 3錢、瘦肉 2両、香葱 2棵、滑豆腐（切塊） 2磚、頭抽/麻油各 1茶匙
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% e8 N* ]. w6 @! q5.39.217.77:8898醃料
- N7 g" D5 k% s5 E5 L6 F5.39.217.77:8898抽 1茶匙、生粉 2/3茶匙、糖/白胡椒粉各 1/4茶匙、米酒/麻油各 1/2茶匙
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做法公仔箱論壇9 R/ g( U1 |: f; Y/ K
1.瘦肉切絲，下醃料拌勻，醃 30分鐘備用。公仔箱論壇3 ?! K$ u; u; U7 z0 y" \
* n) x& c$ e; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.乾佛手絲浸水 20分鐘，隔水備用。香葱只取綠色部份，切成葱花備用。
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3.佛手絲平鋪在碟底，放上豆腐、肉絲，撒上香樹子。' ~8 N; p; c( u# t
3 ~, t4 b$ X* s! e# P4.將豆腐隔水以大火蒸 20分鐘，撒上葱花，淋上頭抽及麻油，蓋上蓋再蒸 2分鐘即成。
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若用乾的香樹子，可先浸水 30分鐘，再用鹽略醃即可。
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發表於 2011-12-27 05:36 AM
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