主料：腐乳(臭)150克 油皮50克 豬肉(肥瘦)100克
( D" O; F4 P6 t/ }2 n" v2 B5.39.217.77:8898調料：料酒15克 味精20克 鹽25克 大蔥20克 姜20克 香菜20克 植物油10克 辣椒醬5克 醋5克 公仔箱論壇: a4 o# I5 ?/ d3 \
. I O, F7 H; P% N如何做臭豆腐腐皮卷的製作方法：
$ r: V ?4 Y8 P" N% J" ^; G1.臭豆腐洗淨碾碎，放入碗中加入肉末，黃酒，味精，鹽，蔥，姜，香菜末，拌均勻，分別抹在豆腐皮上，包成長方形。公仔箱論壇3 V5 k m3 y0 g# e* v+ G
2.鍋燒熱加油，油溫升至五成熱時，投入腐皮卷，炸至呈金黃色，取出裝盤，跟辣椒醬，醋一同上桌。 |
發表於 2011-12-26 11:18 AM
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