主料：腐乳(臭)150克 油皮50克 豬肉(肥瘦)100克
5 D! Z% `$ f: S$ K) U. \4 n3 b公仔箱論壇調料：料酒15克 味精20克 鹽25克 大蔥20克 姜20克 香菜20克 植物油10克 辣椒醬5克 醋5克 : h" D7 b, S+ W7 i3 u/ O" }% `6 ?
6 y! @' t# }9 g
如何做臭豆腐腐皮卷的製作方法：& H& I' }6 t1 R* F- q4 q/ ?9 v4 _. g
1.臭豆腐洗淨碾碎，放入碗中加入肉末，黃酒，味精，鹽，蔥，姜，香菜末，拌均勻，分別抹在豆腐皮上，包成長方形。
& L1 O2 G* ^. E K2.鍋燒熱加油，油溫升至五成熱時，投入腐皮卷，炸至呈金黃色，取出裝盤，跟辣椒醬，醋一同上桌。 |
發表於 2011-12-26 11:18 AM
| 
