主料：腐乳(臭)150克 油皮50克 豬肉(肥瘦)100克
" R4 h4 f5 N; i9 F- C* |$ l1 d5.39.217.77:8898調料：料酒15克 味精20克 鹽25克 大蔥20克 姜20克 香菜20克 植物油10克 辣椒醬5克 醋5克 , C v& y- }$ o u8 b+ [: ^1 c
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如何做臭豆腐腐皮卷的製作方法：* P0 {* o! H6 ?. o, n
1.臭豆腐洗淨碾碎，放入碗中加入肉末，黃酒，味精，鹽，蔥，姜，香菜末，拌均勻，分別抹在豆腐皮上，包成長方形。
( U. a/ ?1 R! b5 E, Y2.鍋燒熱加油，油溫升至五成熱時，投入腐皮卷，炸至呈金黃色，取出裝盤，跟辣椒醬，醋一同上桌。 |
發表於 2011-12-26 11:18 AM
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