材料5.39.217.77:88984 U, U9 R8 g" w1 O# L
安納芋碎 50克、甘笋碎 30克、麪粉 150克、發粉/糖各 1茶匙、鹽 1/3茶匙、橄欖油 1湯匙、水 60毫升、芝士粉 2湯匙、黑芝麻 2茶匙公仔箱論壇0 _5 G# ^& h# m
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蟹肉忌廉醬
& f! f* X1 V" T( e$ [薯茸 100克、鮮忌廉/忌廉芝士各 50克、蟹肉 80克、檸檬 1/2個（榨汁）、鹽/胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb* i! c( u2 s0 Z1 d9 v+ f
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8 d+ ?2 |2 |) ?7 Q j" y公仔箱論壇做法
. X# _. S$ C/ O5 t- l/ c9 ztvb now,tvbnow,bttvb1.麪粉、發粉、鹽、糖、芝士粉、安納芋碎、橄欖油拌勻，全於枱上，在中間挖一小洞，加水搓成麪糰。
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2.麪糰分成兩等份，各放甘笋茸及黑芝麻，搓勻並分六份。tvb now,tvbnow,bttvb, J; Q! U H: u2 z) V
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3.將小麪糰搓成士的形，放入預熱至 170℃焗爐，焗 30至 35分鐘至香脆。5.39.217.77:88980 w& a1 ^8 P# i0 U2 y, C7 w: e
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4.蟹肉加檸檬汁、胡椒粉、鹽拌勻備用。薯茸、鹽、胡椒粉拌勻，加入鮮忌廉、忌廉芝士及已調味蟹肉拌勻即可。
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5 R3 O" h \" }3 V g5.39.217.77:8898貼士tvb now,tvbnow,bttvb4 d) Q% ^! a/ X% x, O; k" @
如果買原隻日本蟹，解凍後留下來的蟹汁，加入薯茸忌廉內，會更有蟹味。
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發表於 2011-12-26 07:44 AM
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