材料: tvb now,tvbnow,bttvb( i4 _. d* X, k, @* B
虱目魚1尾、生薑(切片)1塊、蒜頭10粒、九層塔1兩、胡麻油、 6 {6 t( p5 H, L" a ^% g) x8 G# E
米酒、醬油各1/2杯、糖1茶匙
5 _5 ^; I& N" U0 Htvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N- \: E( R* e4 S* P" M
7 x+ q. w+ W3 Atvb now,tvbnow,bttvb製法:
0 c h6 J, H# v0 k# W0 R" K5.39.217.77:8898 1.虱目魚刮鱗去鰓切下頭部，再由腹部排泄口處切至中骨，順中3 u' e* \, J3 J2 O/ I
骨片下魚腹部，再挖出內臟洗淨
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) l$ k F, T0 W. [) _2.半鍋水煮沸熄火放下魚肚燜約5分鐘撈出
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3.三杯鐵鍋或砂鍋下胡麻油燒熟加薑及蒜頭爆香後，再依順倒入) F, |5 s+ [! @
醬油、糖及米酒燒滾後加入魚肚，乾燒約2分鐘加入九層塔，tvb now,tvbnow,bttvb% I0 T/ E/ K% V) u+ e
加蓋燜1分即可 |
發表於 2007-10-29 10:58 AM
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