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【材 料】4 i: t7 E6 f& q/ ?$ g
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炒飯：5.39.217.77:88982 Z! V8 ]' O+ d0 M: b2 {& w6 _
白飯 220公克
3 d% m. Z1 b6 n, r# K O. R5.39.217.77:8898 公仔箱論壇1 C9 b9 o$ Z% h1 a. M. n
青豆仁 30公克
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蕃茄醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l* r) A4 l. l; J1 u
1 v- Y+ u& J% G6 f+ ?; k7 I( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x+ Z6 B3 q/ n5 D+ e. _0 e
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蛋皮：
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鹽 1/8茶匙公仔箱論壇: ^: r8 A/ r* w1 z, h- r
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【做 法】
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1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。: a. d/ }) T# \! Q# |2 ^$ l
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入作法1的白飯及青豆仁，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入蕃茄醬、白胡椒粉拌勻，持續翻炒至飯粒均勻上色後，熄火取出，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) `7 F, E8 x7 ?
3.將蛋皮材料的雞蛋與鹽混合打勻，備用。5.39.217.77:8898) `& _8 v+ Q# k) }! c8 L
4.加熱蛋包飯專用鍋，塗上適量沙拉油，轉中小火倒入作法3的蛋液，均勻搖動鍋子使表面都覆蓋上一層蛋液，凝固煎成蛋皮後，中間包入作法2的炒飯，再倒扣至盤裡即可（食用時可依喜好淋入適量蕃茄醬搭配）。 |
發表於 2011-12-24 11:50 AM
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