材料4 ?4 ~ @1 n0 C# S6 i
蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量4 A! u6 ~, l. X2 N" n
) ^0 h- x1 w' o1 _3 ]% ^tvb now,tvbnow,bttvb梳乎厘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A* e, b, d' I) R/ V: q+ F% A
蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條
$ b1 o8 j" G8 H+ ]2 h; p5.39.217.77:8898
& d/ u( e) [4 N2 K, _! L# J% V: n8 @6 a! P
做法( P6 i8 C% F; `+ s( {5 I
1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。
: u# y6 m# K, c! G7 t5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, R7 [/ @' ^2 @2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 o$ M. C2 O" ]6 e+ e
1 {1 }0 J. R8 g/ u1 ]: ]公仔箱論壇3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z1 l# y) ]* L% X [# O; k; W
5.39.217.77:8898$ X" w% r) s' m- V
4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。
# K& X) c4 z8 I. m公仔箱論壇
|2 L1 ^0 E5 E3 g5 y8 O公仔箱論壇5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。 公仔箱論壇! L/ g( S# m9 B8 f
9 J6 u6 m( i8 o6 a5.39.217.77:8898
8 _) F" I' Z3 ^" Q( Z+ z貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U D/ h8 ~+ G) F, K2 M
混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。% D# G$ o8 ~3 h+ k$ r& X( o
|
發表於 2011-12-24 06:05 AM
| 