材料公仔箱論壇' Z; I6 y8 z% Z2 F5 }3 {9 z4 H" g% y
蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量
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蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條公仔箱論壇% o/ G+ O+ F2 V% z* r& G5 y( E
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做法
5 `9 J5 O4 _& K |" k7 d1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。
- B) {/ y$ W3 u. j; D; E. e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x( o+ I& R; V3 S e
2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。5 A! j( Z% H6 O3 N2 G7 n
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3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。公仔箱論壇4 A2 ?2 H2 Z0 I9 d! H0 E
* w( E5 V4 p' B4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `5 K/ _9 w5 T7 ~& J- p
" h& s8 X% p2 E- G6 h1 r. \2 C5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。 公仔箱論壇1 b& p7 u0 _( v9 p( B# {3 [
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混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。
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發表於 2011-12-24 06:05 AM
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