材料2 ?& p8 q8 h* `8 P/ j
蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量公仔箱論壇; R3 @ Y3 n X" ] o- T
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梳乎厘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |; l$ o5 V$ F4 R7 J
蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條0 g/ m7 ?$ O5 k! J
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) J5 D8 S% y! f. P8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _/ `! ?' i0 ]* G6 ` E/ q5 X7 a
1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。
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2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。公仔箱論壇9 p# w+ k2 u) }% _# m: z5 K
0 I, c' N1 @( q% B- b6 b- m7 `公仔箱論壇3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 S$ ?; Y0 ?5 d2 y6 M9 W; d
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4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。tvb now,tvbnow,bttvb1 D) T: b: g8 H7 H" ^# R5 y3 p
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5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。 : ^9 f& ~4 e8 B( f
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0 `! E! z* S3 ]1 Ttvb now,tvbnow,bttvb混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。
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發表於 2011-12-24 06:05 AM
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