材料
+ |2 g4 h. {" [, q8 A) Z" b9 {蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量% I+ b; v3 m/ l- C
4 c2 m* M! f. Dtvb now,tvbnow,bttvb梳乎厘3 Q7 l) O3 s$ W0 }: Z
蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條
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做法
( O& ?% |; K# z$ r8 x公仔箱論壇1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 q, @4 ]% H1 V1 i
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2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y& M/ q- D% @8 K i t8 L* S5 `. g z
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3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb' p1 F; }3 W+ b4 O& s3 u4 m5 L' @
5 {- c: Z6 X7 B% U+ x4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。5.39.217.77:8898/ {* U% W; R0 p! {6 O& U
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5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。
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( m. b: R L/ q6 ]6 Q: c混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B7 U& ^* O' W0 p! n
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發表於 2011-12-24 06:05 AM
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