材料tvb now,tvbnow,bttvb% X+ P# Q* F0 I r- G
淡忌廉 75克、呍呢拿油 1/2茶匙、蛋黃 4隻、糖 40克、冧酒 1 1/2湯匙、豆蔻粉/鹽各少許3 \) r' G3 q2 G& ^3 _
( s4 Z" g3 e7 Z裝飾
/ a) [' T% x/ ^8 G0 ^! y8 Xtvb now,tvbnow,bttvb豆蔻粉少許、士多啤梨 3粒 # a; R. W+ |1 g) u; u
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做法( b6 w+ W2 l D. [ r( C
1.煲內加入淡忌廉、呍呢拿油以慢火煮熱，盛起備用。
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2.蛋黃、糖、冧酒、豆蔻粉、鹽拌勻至糖溶掉，逐漸加入熱忌廉拌勻，以隔篩隔渣，倒入焗杯內，以錫紙蓋着，放在焗盤上。
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2 o' z8 e: G' r# ^9 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.在焗盤內加入熱水至焗杯高度的一半，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 35-40分鐘至定形。0 b) a: R6 B& A4 I: e
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4.取出焗杯，拿走錫紙待凉，放雪櫃雪至少 2小時，取出後以豆蔻粉、士多啤梨作裝飾即成。
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; H3 v$ T+ h. D' S' H8 v7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗盤的熱水要倒至焗杯一半的高度，否則布甸焗出來便不夠滑溜。 公仔箱論壇! m0 e2 B" ]) L' b( T7 U8 G
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發表於 2011-12-23 06:43 AM
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發表於 2011-12-25 03:13 AM
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