【原料】
) U3 v1 s: I/ f1 R: j) J臘肉 ２５０克，紅、綠尖辣椒各５０克，料酒４克，醬油３克，味精２克，干辣椒２克，豆豉３克，油７０克，雞湯適量。
$ w5 P8 H5 m$ j. m: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& e# R) E# @ X$ u. e/ n# K8 I公仔箱論壇【製作過程】 \7 ]% g* p% }& e* e2 @1 ?
（１）將整條臘肉去皮，切成片。紅綠尖辣椒切成段。
4 v' s! l' a2 H' [公仔箱論壇（２）起鍋放開水將臘肉焯一下，撈出。另起鍋放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放臘肉、料酒、醬油、味精、雞湯燒開後用微火燜１０分鐘，收干汁出盤。
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( [/ ?& C; Y8 z" l$ K) @$ B【特點】 濃香鮮美，風味獨特。 |
發表於 2007-10-28 02:26 PM
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