材料; Y0 v9 l# S' T: o- v
老抽/南乳/麪豉/生抽各 1湯匙、五花腩 1 1/2斤、薑 5片、紹興酒 3湯匙、水適量) @0 S/ v4 a* k2 ?$ P
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& `$ V2 V' O/ F& a) O) Ktvb now,tvbnow,bttvb做法
. i/ K6 u2 A4 @' `( D# N1.煲滾水，下五花腩汆水，盛起切件備用。$ }! y! x/ E/ w- \3 y
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2.燒熱鑊下油，下薑片，收慢火下南乳、麪豉略炒，加入五花腩以大火炒香，灒紹興酒，加入適量水、生抽、老抽，以大火煮滾。% g* ]0 ?5 F8 L( P# M4 `8 v
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3.將（ 2）倒進砂煲中，以慢火煮 1小時至腍身即成。
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發表於 2011-12-22 06:13 AM
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發表於 2012-1-24 02:26 AM
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