材料
+ }; Z: }: Z8 p: P& x4 [& t5 ~鯪魚肉/半肥瘦豬肉/矮腳白菜各 1/2斤、檸檬葉（切碎） 10塊、川芎（切碎） 3錢、豉油/雞粉各 1茶匙、麻油/鹽各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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芡汁
9 T7 a, B- l5 ~1 K0 x& u5.39.217.77:8898雞湯 1碗、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量5.39.217.77:8898( J) w8 D# {4 P7 z
8 T* s: o0 P$ z) L! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) C% w& U+ g- [) _" f( ?) s$ \8 s
做法公仔箱論壇9 a) z1 V# w+ U2 a4 L2 A
1.鯪魚肉及豬肉剁碎，下檸檬葉、川芎、豉油、雞粉、麻油、鹽、胡椒粉拌勻，並撻至起膠。
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2.將（ 1）唧成丸狀，用湯匙挑起，備用。
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3 r2 C& b+ O& d3.鑊內煲滾水，下魚丸以大火煮滾，轉慢火煮至浮起熟透，待 2分鐘後撈起備用。公仔箱論壇' A6 G- g' Q" y5 l0 i
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4.白菜灼熟後，上碟圍邊。
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5.鑊內下雞湯、魚丸，煮滾後，加胡椒粉、麻油，熄火後加生粉水，煮至稠身即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~$ `0 i. z5 }4 S
6 G( h# K% [! n5 @! x貼士
. O4 {0 V; K4 ~/ G# _% N4 w1 B' O( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撻完的魚丸放雪櫃雪過夜，口感會更爽！
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發表於 2011-12-22 06:12 AM
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